Als de temperatuur stijgt, is het laatste wat we willen doen de oven een paar uur aanzetten en de keuken opwarmen. Hartig Stoofvlees uit de Nederlandse oven? Laat het tijdens de wintermaanden achter. Romige vegetarische stoofschotels? Geweldig voor de herfst, niet zozeer in de zomer. Gebraden kip? Afgelopen zomer zouden we hebben gezegd om het in de herfst opnieuw te bezoeken, maar Martha Stewart heb zojuist een sappig, eenpansgebraden recept voor kip gedeeld dat is eigenlijk zomervriendelijk.
Onze missie bij SheKnows is om vrouwen sterker te maken en te inspireren, en we hebben alleen producten waarvan we denken dat je er net zoveel van zult houden als wij. Houd er rekening mee dat als je iets koopt door op een link in dit verhaal te klikken, we een kleine commissie over de verkoop kunnen ontvangen.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Martha Stewart (@marthastewart)
"We hebben een herfstfavoriet, gebraden kip, aangepast voor de warmere maanden", schrijft Stewart over haar nieuwe recept voor Skillet Chicken with Prei en Carrots.
De sleutel tot het zomers maken van een gebraden kip? Gebruik gewoon borsten met bot. Volgens Stewart halveert dit de kooktijd.
"Gebakken op een bedje van prei, wortelen en broodblokjes die de smaakvolle sappen van het vlees opnemen, is deze eenpansmaaltijd een speciale gelegenheid waard", schrijft ze.
Voor Stewart's gebraden kip heb je drie kippenborsthelften met bot en vel nodig, evenals drie medium prei, een handvol wortelen, een paar kopjes Italiaanse broodblokjes, wat knoflook, verse munt en citroenschil en SAP. Wat gereedschap betreft, heb je ook een zware ovenvaste koekenpan nodig, zoals een gietijzeren koekenpan, bij de hand; en we raden ten zeerste aan om een Ina Garten-favoriet te gebruiken, loge.
Om te beginnen kook je de gezouten en gepeperde kip, met de velkant naar beneden, in de verwarmde koekenpan. Voeg vervolgens de groenten, broodblokjes en citroenschil toe aan de pan, gevolgd door de kip. Rooster ongeveer een half uur in de oven, verwijder de kip en rooster de groenten tot ze gaar zijn. Sprenkel citroensap over de uitgerekte kip en serveer.
Binnen een uur heb je de sappigste, meest malse, smaakvolle kip van je leven.
Haal het volledige recept voor Kip met Prei en Wortel in Koekenpan op Stewart's website.
Voordat je gaat, check out onze diavoorstelling onderstaand:
