Zachte en taaie zelfgemaakte krakelingbeten - SheKnows

U hoeft niet naar het winkelcentrum te rennen om een ​​zachte krakeling op te halen. Met een paar simpele ingrediënten zijn deze pretzel bites in een mum van tijd klaar.

Verwant verhaal. Maak gehaktballetjes met snelle zelfgemaakte marinara voor een eenvoudig Italiaans feest

Zacht en taai zelfgemaakte pretzel bites recept

Opbrengst 12 porties

Ingrediënten:

• 1 pakje snelrijzende gist
• 2-3 eetlepels rauwe biologische honing — kan ook bruine suiker vervangen
• 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
• 1-1 / 2 kopjes warm water (niet heet)
• 4-1 / 2 kopjes biologisch volkoren meel of bloem voor alle doeleinden
• 1/2 theelepel zeezout
• 3 eetlepels saffloerolie, olijfolie of koolzaadolie
• 1 heel ei
• 1 theelepel water
• Grof zeezout om te garneren
• 4 liter water
• 1/2 kopje bakpoeder

Routebeschrijving:

1. Voeg in een grote kom de gist, het warme water, de honing en de boter toe. Meng goed en laat 5-10 minuten staan ​​tot het mengsel schuimig is.
2. Voeg aan het mengsel het zout toe en begin met het toevoegen van bloem, 1 kopje per keer, heel goed mengen. Als je een standaardmixer gebruikt, begin dan op laag en verhoog de snelheid tot medium totdat het deeg loskomt van de zijkant van de kom en erg plakkerig is. Als het deeg te plakkerig is om te verwerken, voeg dan 1-2 eetlepels bloem toe en blijf mengen totdat het kan worden gehanteerd.
   click fraud protection
3. Bestrijk een grote glazen kom met 1 eetlepel olie en leg het deeg in het midden. Dek af met een theedoek en laat ongeveer 45 minuten tot 1 uur rijzen of tot het volume verdubbeld is.
4. Verwarm de oven voor op 425 graden F, olie 2 grote bakplaten met de resterende 2 eetlepels olie en breng de 4 liter water en 1/2 kopje zuiveringszout aan de kook.
5. Keer het deeg uit op een goed met bloem bestoven oppervlak en pons het naar beneden. Verdeel het deeg in 6 ballen van gelijke grootte en rol uit tot touwen. Snijd elk touw in het gewenste aantal stukken en leg apart.
6. Voeg de pretzelbites toe aan de pan met kokend water en kook ongeveer 30 seconden. Verwijder met een schuimspaan en leg op de geoliede bakplaten. Herhaal met de resterende happen.
7. Bestrooi alle bites royaal met zeezout en bak 16-18 minuten. Haal uit de oven en laat afkoelen.
8. Serveer met je favoriete honingmosterd- of kaasdip.

Meer heerlijke krakelingrecepten

Worst en kaas gevuld pretzels
Warme cheesy bierdip met zachte pretzels
Jalapeno popper gevulde pretzels

Laat een reactie achter