Appeltaart is praktisch perfect in mijn boek. Een van de weinige - zeer weinige - nadelen is dat het moeilijk is om te eten in een feestomgeving. Deze pie pops zijn een heerlijke, gemakkelijk te eten publiekstrekker. Karamel, kruiden en hun snelle kooktijd maken van deze kleine taarten een thuisrun.
Verwant verhaal. Martha Stewart gebruikt een in de winkel gekocht ingrediënt om haar zomerperziktaart volledig probleemloos te maken
U kunt de voorbereidingstijd verkorten door in de winkel gekocht deeg te gebruiken. Ik vind het leuk om mijn eigen deeg te maken en wat in te vriezen, zodat ik altijd taartdeeg bij de hand heb - ja, ik ben Dat geobsedeerd door taart.
Taartdeeg recept
Ingrediënten:
- 2 kopjes meel
- 1 kopje boter (koud en in blokjes)
- 2 theelepels witte suiker
- 1/2 theelepel zout
- 1/3 tot 1/2 kopje water
Routebeschrijving:
- Meng in een keukenmachine de bloem, suiker en zout.
- Voeg 1/2 van de koude, in blokjes gesneden boter toe aan de keukenmachine. Pulse een paar keer totdat de boter is gemengd maar nog steeds zichtbaar is. Voeg de resterende boter toe en pulseer nog een paar keer. De boter moet ter grootte van een erwt zijn en door de bloem lopen.
- Druppel langzaam in het water. Je hebt misschien niet alles nodig, dus begin met 1/3 kopje en voeg meer toe als dat nodig is. Pulseer het mengsel net totdat het begint samen te komen.
- Wikkel het deeg in huishoudfolie en leg het minimaal 1 uur in de koelkast voordat je het uitrolt.
Perfect recept voor appeltaartvulling
Ingrediënten:
- Lolly of koekjesstokjes
- 3 eetlepels boter, op kamertemperatuur
- 1/3 kopje witte suiker
- 1 eetlepel bruine suiker
- 1/2 theelepel zout
- 1 appel, in blokjes gesneden
- Zest van 1 citroen
- 2 theelepels citroensap
- 2 theelepels witte suiker
- 1/2 theelepel kaneel
- 1 ei, voor het wassen van eieren
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven tot 350 graden F.
- Roer in een kleine kom 1/3 kopje witte suiker, bruine suiker, boter en zout door elkaar. Opzij zetten.
- Meng in een andere kom de in blokjes gesneden appel (deze moet in vrij kleine stukjes worden gesneden, zodat elke minitaart veel appel bevat), citroenschil, citroensap en 2 theelepels suiker en kaneel. Roer om te combineren.
- Rol het taartdeeg uit en gebruik een koekjesvormer om vormen uit te steken. Zorg ervoor dat de stukjes een diameter hebben van minimaal 2 inch, anders zijn de taarten niet groot genoeg om goed te vullen.
- Begin met 1 stuk taartdeeg. Druk de lollystokjes ongeveer halverwege in het deeg en duw ze voorzichtig in het deeg.
- Leg een klein beetje van het boter-suikermengsel in het midden van het deeg. Dit zal smelten en in karamel veranderen, terwijl het het appelmengsel bedekt terwijl het bakt.
- Lepel er wat van het appelmengsel op. Top met taartdeeg. Gebruik een vork om de randen aan elkaar te plooien.
- Leg de pasteitjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Klop een ei en een beetje water door elkaar. Borstel de eierwas op de taarten.
- Bak gedurende 15 tot 20 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Meer appeltaart recepten
Caramel appeltaart botst met een margarita voor de perfecte herfstcocktail
Gemakkelijke warme appeltaartbroodjes gemaakt in slechts 20 minuten
Overnight slowcooker appeltaart havermout is een supergemakkelijk ontbijt
