Nieuwjaarsmenu – Pagina 2 – SheKnows

Verwant verhaal. Martha Stewart's Chili krijgt zijn rijke, gedurfde smaak van dit ene geheime ingrediënt

Broodjes Pulled Pork

Maakt 8-10 porties

Ingrediënten

• 2 pond varkensschouder of kont
• 12 ons donker bier
• 12 ons barbecuesaus
• 8-10 ronde Italiaanse broodjes

Routebeschrijving

1. Plaats varkensvlees in slowcooker met bier; dek de slowcooker af en kook op laag gedurende 6 tot 8 uur of tot het varkensvlees gaar en zacht is.
2. Terwijl het varkensvlees nog in de slowcooker zit, versnippert u het met een vork en roert u de barbecuesaus erdoor. Beleg elk broodje met varkensvlees.

Linzensoep

Maakt 8 tot 10 porties

Ingrediënten

• 1 gele ui, gepeld en gesnipperd
• 4 grote wortelen, in stukjes
• 2 stengels bleekselderij, fijngesneden
• 1/4 kopje olijfolie
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 laurierblad
• 1 theelepel oregano
• 1 theelepel gedroogde basilicum
• 1 (14,5-ounce) blik tomaten in blokjes gesneden
• 1 1/2 kopjes droge linzen
• 5 kopjes water
• 5 kopjes kippenbouillon
• 2 eetlepels azijn
• Zout en peper naar smaak

Routebeschrijving

1. Fruit uien, wortelen en bleekselderij in olijfolie tot de uien zacht zijn. Voeg knoflook, laurier, oregano en basilicum toe en bak nog een minuut of twee.
   click fraud protection
2. Voeg tomaten, linzen, water en kippenbouillon toe; breng het mengsel aan de kook, zet het vuur lager en laat het ongeveer 1 uur sudderen of tot de linzen gaar zijn.
3. Als je klaar bent om te serveren, roer er dan de azijn en zout en peper door. Heet opdienen.

Boerenkool en spek

Maakt 10 porties

Ingrediënten

• 1 eetlepel gehakte knoflook
• 5 sneetjes spek, fijngesneden
• 1/4 kopje olijfolie
• 5 kopjes kippenbouillon
• 5 bosjes boerenkool, afgespoeld en bijgesneden
• Zout en peper naar smaak

Routebeschrijving

1. Bak knoflook en spek in olijfolie tot de knoflook goudbruin is en het spek krokant.
2. Voeg kippenbouillon toe aan de pan met spek, samen met boerenkool. Dek de pan af en laat op hoog vuur ongeveer 45 minuten sudderen, een paar keer roeren.
3. Zet het vuur laag tot medium en breng de greens op smaak met zout en peper. Sudder greens nog eens 45 minuten tot 1 uur of greens worden gekookt. Giet het vocht uit de pan en serveer heet.

Een leuke oudejaarscocktail

Shay Pausa laat ons zien hoe je een leuke nieuwe champagnecocktail maakt voor oudejaarsavond.

Meer nieuwjaarsrecepten

• Nieuwjaarshapjes
• Nieuwjaars champagnecocktail
• Nieuwjaarsrecepten: Mosselen en Champagne

Laat een reactie achter