Wanneer Padma Lakshmi een recept deelt, gaan we rechtop zitten en nemen het op. Wat het ook is, we weten dat het heerlijk en vol van smaak zal zijn. Op Instagram heeft Lakshmi zojuist een video gedeeld die laat zien hoe je zelfgemaakte paneer (een Indiase kaas) maakt, en het is het kijken waard om tot het einde te komen, waar ze die lekkere paneer in een van de meest stopte heerlijk uitziend kikkererwten gerechten we ooit hebben gezien. Noem het een salade, een snack of - zoals Lakshmi doet - een aperitief of "gewoon iets dat je kunt kiezen of hebben voor een lichte lunch", je wilt alles laten vallen en deze beginnen te koken... zoals nu. Neem een kijkje:
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Padma Lakshmi (@padmalakshmi)
Lakshmi deelde de salade recept met haar volgers, waarbij ze haar video concentreert op hoe je de perfecte paneer kunt maken. (Ja, je kunt bevroren paneer kopen, maar Lakshmi denkt duidelijk dat zelfgemaakte hier de moeite waard is.) Ze schreef: "We hebben paneer gemaakt 🧀 die heb ik gebruikt heerlijke chili crisp die ik laatst maakte als dressing voor deze salade van kikkererwten, paneer, rode ui, koriander en citroensap.”
Hoewel deze salade misschien eenvoudig klinkt, is de chili krokante topping voegt een geweldige smaakexplosie toe. Lakshmi deelde het recept voor deze op Valentijnsdag, en het ziet er echt heerlijk uit.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Padma Lakshmi (@padmalakshmi)
Ja, het samenstellen van deze salade is tijdrovend, maar hoe leuk zou het zijn om samen met je kinderen paneer te maken en wetenschap in actie te demonstreren terwijl melk in kaas verandert? Het zal magisch zijn voor je minichefs. Bovendien behoort je trieste lunch op het bureau tot het verleden.
Voordat je gaat, eet smakelijk dinerrecepten van Giada De Laurentiis onderstaand:
