Elke avond van de week kan pasta een snelle maaltijd zijn die weinig voorbereiding of planning vereist, of je nu op zoek bent naar simpel of complexe smaken Hier zijn enkele tips en trucs voor het bereiden van elegante pastagerechten die smaken alsof ze de hele dag hebben geduurd koken.
verse pasta
Het gekoelde gedeelte van uw supermarkt biedt waarschijnlijk een grote selectie verse pasta's. Verse pasta duurt meestal tussen de 2 en 7 minuten om te koken, afhankelijk van de dikte. Gedroogde pasta duurt meestal meer dan 10 minuten (soms wel 20 minuten). Verse pasta kan je kostbare minuten besparen als je gehaast kookt. Bovendien smaakt verse pasta meestal beter.
Pastagerechten zonder koken
Als je van gebakken pastagerechten houdt (die vooral geweldig zijn voor de winter), probeer ze dan te maken zonder de pasta zelfs maar te koken. Je vindt lasagne noedels die hier speciaal voor gemaakt zijn. Het enige wat je hoeft te doen is de droge pasta in de braadpan schikken en bestrooien met kaas, saus en eventuele andere ingrediënten, bakken en
voila! Zonder kokend water heb je heerlijke lasagne. Je kunt dezelfde techniek zelfs gebruiken met gewone pasta, zoals ziti of elleboogmacaroni. Je hebt gewoon voldoende vloeistof (dwz saus) nodig om de pasta in de oven te koken. Macaroni en kaas werken bijvoorbeeld prima als een pastagerecht dat niet kookt, omdat de melk in de kaassaus de pasta tot in de perfectie kookt.Gebruik wat er in je keuken staat
Een van de snelste manieren om een smakelijk pastagerecht te maken, is door simpelweg te gebruiken wat je in huis hebt. Als je een paar tomaten, olijven en wat geraspte Parmezaanse kaas hebt, kan dat het perfecte zomerse pastadiner zijn, gekleed met een lichte saus van olijfolie en balsamicoazijn. Of gegrilde kip van de avond ervoor, gegooid met kappertjes, champignons en een witte wijnsaus, maak een licht maar vol smakend pastagerecht. Diepvriesgroenten werken ook prima in pastagerechten, en je hoeft je zelfs geen zorgen te maken over het hakken ervan. Kijk maar eens door je voorraadkast, koelkast en vriezer en je kunt een uniek pastagerecht samenstellen zonder zelfs maar naar de supermarkt te gaan.
Maak je eigen snelle saus
Pastasaus hoeft geen uren te duren om te bereiden. Met slechts een paar ingrediënten maak je in ongeveer 15 tot 20 minuten een lekkere pesto, Alfredo of rode saus. Je kunt ook een lichte saus van olijfolie en balsamicoazijn bereiden of zelfs een rijke en weelderige champignonsaus van rode wijn die smaakt alsof het de hele dag heeft geduurd. Gebruik gewoon wat tijdbesparing zoals tomaten uit blik en tomatenpuree voor een rode saus of roomkaas om zelfgemaakte Alfredo-saus snel te verdikken.
Gebruik je slowcooker
Je denkt er misschien niet aan om een slowcooker te gebruiken om pasta te maken, maar het kan enorm veel tijd besparen als je 's ochtends begint met koken. Je hoeft de pasta niet eens te koken; voeg gewoon de ingrediënten toe aan je slowcooker en laat ze een paar uur sudderen. Zorg er wel voor dat er een goede hoeveelheid vloeistof is, zodat de pasta kookt en het gerecht niet uitdroogt. Sommige recepten vragen om de pasta aan het einde van het koken toe te voegen, zodat het niet te gaar wordt. Je kunt zelfs de slowcooker gebruiken om de saus te maken, de pasta koken en serveren met je zelfgemaakte saus.
