Het is algemeen bekend dat een gezond ontbijt een belangrijk begin van je dag is, dus waarom zou je je smaakpapillen niet verwennen en zelfgemaakte granola proberen? Het is gemakkelijk, lekker en als je het helemaal zelf maakt, heb je controle over de ingrediënten!
Verwant verhaal. Padma Lakshmi's Berry Pie verdubbelt als een zoete traktatie en heerlijk ontbijt
Granola kan op elk moment van de dag een gezond ontbijt of tussendoortje zijn. Geniet ervan op zichzelf, als ontbijtgranen met melk of voeg het toe aan je yoghurt en fruit voor een bevredigende crunch. Granola is een makkie om te bereiden en eenvoudig aan te passen naar eigen smaak. Hier zijn er twee granola recepten die zeker ter plaatse zullen raken.
Fruit 'n' honing granola
Ingrediënten:
- 2-1 / 2 kopjes gerolde haver
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 1/4 kopje canola-olie
- 1/2 kopje honing
- 1/4 kop verpakte bruine suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 3/4 kop gehakte amandelen
- 1/3 kop gehakte gedroogde abrikozen
- 1/3 kopje rozijnen
- 1/3 kopje gedroogde kersen
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 300 graden F.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier of een siliconen bakmat.
- Meng in een grote kom de havermout en kaneel.
- Meng in een middelgrote kom de olie, honing, suiker en vanille.
- Giet het oliemengsel bij de havermout en meng goed.
- Verdeel het havermengsel gelijkmatig over de bakplaat en bak 10 minuten. Roer af en toe.
- Haal uit de oven en meng de amandelen erdoor. Keer terug naar de oven en kook nog 10 tot 15 minuten, of tot het geurig en geroosterd is. Roer af en toe.
- Haal uit de oven en roer de abrikozen, rozijnen en kersen erdoor.
- Laat volledig afkoelen voordat u het in een luchtdichte verpakking bewaart.
Nootachtige muesli
Ingrediënten:
- 3 kopjes havermout
- 1/2 kopje canola of plantaardige olie
- 1 kopje verpakte bruine suiker
- 3 theelepels kaneel
- 1/2 kop ongezouten zonnebloempitten
- 1 kopje geraspte kokosnoot
- 1/2 kop lijnzaad
- 1/2 kop haverzemelen
- 1 kopje van je favoriete noten, gehakt; probeer eens een mengsel van amandelen en walnoten
- 1 kopje rozijnen of gedroogde veenbessen
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 325 graden F.
- Bekleed een of twee (afhankelijk van de grootte) bakplaten met bakpapier of een siliconen bakmat.
- Roer in een grote kom de havermout, olie, bruine suiker en kaneel door elkaar. Meng grondig.
- Verdeel het havermengsel gelijkmatig over de bakplaat(pen).
- Bak 15 tot 20 minuten, of tot het mengsel licht geroosterd is. Roer af en toe.
- Haal uit de oven.
- Meng in een grote kom de rest van de ingrediënten behalve de rozijnen.
- Voeg de geroosterde havermout toe en meng.
- Leg de granola terug op de bakplaat(ken) en bak in ongeveer 10 minuten goudbruin.
- Haal uit de oven, voeg de rozijnen toe en laat afkoelen voordat je ze opbergt.
Meer ontbijtrecepten
Snel en lekker ontbijt ideeën
Snelle en gezonde ontbijtfruitrecepten
Eenvoudig schooldagontbijt
