We kunnen mogelijk geen grote bijeenkomsten organiseren vanwege de pandemie, en de temps kunnen elke dag een graad of twee dalen, maar - zoals we hebben geleerd van - Ina Garten gisteren - dat betekent niet dat we geen kwaliteit kunnen uitgeven, veilig tijd met ons #quaranteam deze feestdagen.
De Barefoot Contessa host deelde gisteren op Instagram een paar geniale tips voor koud weer, mid-pandemie buiten entertainen. "Buiten vermaken was zo'n verrassend genoegen in deze moeilijke tijden", schreef Garten. "Nu het kouder wordt, heb ik verschillende dingen gedaan om ervoor te zorgen dat we het plezier kunnen voortzetten."
Bekijk dit bericht op Instagram
Buiten vermaken was zo'n verrassend genoegen in deze moeilijke tijden. Nu het kouder wordt, heb ik verschillende dingen gedaan om ervoor te zorgen dat we het plezier kunnen voortzetten. Ten eerste, voor de veiligheid vermaak ik alleen mensen uit één "huishouden" tegelijk, dus ik zet stoelen bij beide uiteinden van een eettafel van 1,8 meter hoog of beide zijden van een vierkante salontafel van 5 meter hoog om sociale contacten te garanderen afstand nemen. Ten tweede, hoewel we ver uit elkaar zitten, wil ik dat het gezellig aanvoelt, dus vul ik de tafels met bloemen en kaarsen. Ten derde heb ik buitenverwarmers opgezet of een mooi vuur gemaakt, plus kussens en dekens voor elke persoon, zodat we lekker warm zijn onder de sterrenhemel. En tot slot, aangezien buiten entertainen meer werk is dan binnen serveren, maak ik heel gemakkelijke no-cook-hapjes voor cocktails en heel eenvoudige lunches en diners. Dit is het moment waarop een afhaalpizza en een grote Caesarsalade de beste avond maken voor iedereen, zelfs de gastheer. Klik op de link in mijn bio voor meer leuke menu-ideeën voor buiten! #blijf Veilig
Een bericht gedeeld door Ina Garten (@inagarten) op
Om te beginnen vermaakt Garten mensen uit één huishouden tegelijk. Want laten we eerlijk zijn, het is onveilig om gasten uit verschillende huishoudens uit te nodigen. Is iedereen wel zo gezond als ze zeggen dat ze zijn? Zijn ze COVID-vrij? En als dat niet het geval is, is het een trefzekere manier om het virus naar meerdere andere huishoudens te verspreiden.
Het tweede advies van Garten is het plaatsen van stoelen aan beide uiteinden van een eettafel van 1,8 meter hoog - "of aan beide zijden van een vierkante salontafel van 5 meter lang" - om sociale afstand te waarborgen. Ja, iedereen kan zich gezond voelen en negatief getest zijn op COVID voordat hij langskomt, maar waarom niet doorgaan met het aanmoedigen van veilige sociale afstand?
Met iedereen die wat verder uit elkaar zit dan normaal, vult Garten de tafels met bloemen en kaarsen om de gezelligheidsfactor te verhogen. Ze houdt ook iedereen warm naarmate de avond vordert - en de temperaturen blijven dalen - met een vuur en dekens. "Ik zet buitenkachels op of maak een mooi vuur", schrijft Garten. "Plus, kussens en dekens voor elke persoon, dus we zijn lekker warm onder de sterren."
Het laatste advies is onze favoriet - omdat het om eten gaat: als je buiten bezig bent, raak er dan niet te veel mee bezig wat jij serveert. Je wilt aanwezig zijn voor je gasten, niet heen en weer rennen van de keuken naar de tafel. Garten raadt dus aan om pizza te bestellen... echt waar!
"Dit is het moment waarop een afhaalpizza en een grote Caesarsalade de beste avond maken voor iedereen, zelfs de gastheer", zegt ze.
Natuurlijk, als je aan het pronken bent om te pronken met je culinaire vaardigheden, heeft Garten genoeg recepten die perfect zijn voor buiten entertainen, waaronder haar populaire lasagne met kalkoenworst, haar kipstoofpot met koekjes, perfecte gebraden kip, en meer.
"Omdat buiten entertainen meer werk is dan binnen serveren, maak ik heel gemakkelijke no-cook-hapjes voor cocktails en heel eenvoudige lunches en diners", zegt Garten.
Bekijk Garten's beste openluchtrecepten op haar website, Barefoot Contessa.
Voordat je gaat, check out Ina Garten's makkelijke doordeweekse dinerrecepten onderstaand:
