IJsthee krijgt een totale make-over in deze perzikgroene thee verrijkt met verse rozemarijn en gezoet met zelfgemaakte gembersiroop.
Verwant verhaal. Deze 15 aanhankelijke hondenrassen zijn de knuffelvrienden van je dromen
Natuurlijk, ijsthee is heerlijk, maar waarom zou je een eenvoudige, gezoete thee niet transformeren in iets magisch, smaakvol en opwindends? In dit drankje heb ik niet alleen perzikgroene thee gebruikt, die je bij je plaatselijke natuurvoedingswinkel kunt vinden, maar ook verse perziken om de smaak te intensiveren. Laat je niet afschrikken door de rozemarijn in dit drankje; het voegt een vleugje bosachtige smaak toe, terwijl de zelfgemaakte gembersiroop het een zoete kruidigheid geeft.
Iced rozemarijn-gember perzik groene thee recept
Serveert 6
Ingrediënten:
- 4 kopjes kokend water
- 8 theezakjes perzik groene thee of andere gearomatiseerde thee (gebruik 6 zakjes voor een mildere thee)
- Enkele takjes verse rozemarijn, plus extra voor garnering
- 2 perziken, in schijfjes
- Ijsblokjes
Routebeschrijving:
- Voeg aan een kan de theezakjes en verse rozemarijn toe.
- Giet het kokende water er voorzichtig over en laat de thee 6 tot 8 minuten trekken, afhankelijk van de sterkte van de smaak die je wenst.
- Verwijder de theezakjes en rozemarijn en laat de thee afkoelen.
- Verdeel de verse perziken over glazen. Gebruik een muddler om de perziken voorzichtig te kneden om ze te breken en hun sappen vrij te geven.
- Giet de afgekoelde thee over de toppen van de perziken en zoet elk glas thee met de gembersiroop (recept hieronder).
- Voeg ijs toe en meng goed. Garneer eventueel met extra rozemarijn en serveer direct.
Gembersiroop recept
Opbrengst ongeveer 1-1/4 kopjes
Ingrediënten:
- 3/4 kop verse gember, gehakt
- 1 kop ruwe suiker
- 1 kopje water
Routebeschrijving:
- Voeg alle ingrediënten toe aan een kleine pan op hoog vuur en breng ze aan de kook.
- Zet het vuur laag tot medium en laat het onafgedekt sudderen tot de suiker is gesmolten en de siroop een beetje dik is.
- Haal van het vuur en laat de siroop afkoelen.
- Giet de siroop in een glazen pot en bewaar deze op een donkere, koele plaats.
Meer theerecepten
Appel cider thee
Long Island ijsthee
Citroen thee brood
