Dit lijkt misschien op een simpele kom rijst, maar kijk twee keer - het is eigenlijk cake.
De rijsttextuur van het glazuur wordt gemaakt met behulp van een handbediende aardappelpers. Knijp en schud het gewoon over een cupcake in een kom om druppels glazuur te maken die op witte rijst lijken. En als je iemand liever voor de gek houdt met een kom gebakken rijst, voeg dan gewoon wat gele kleurstof en een paar snoepjes toe.
Bak of koop de juiste maat cupcakes die in je rijstkommen passen. Mijn kommen waren vrij groot, dus ik had jumbo cupcakes nodig.
U kunt in de winkel gekochte of zelfgemaakte buttercream frosting gebruiken. Bestrijk de bovenkanten van de cupcakes lichtjes zodat de glazuurrijst op zijn plaats blijft als je erop strooit.
Het glazuur moet stijver zijn om door de aardappelpers te gaan. Verkruimel een extra cupcake en voeg wat poedersuiker toe.
Test je glazuur in je aardappelpers. Als het te zacht is, zal het niet goed strooien. Meng indien nodig meer poedersuiker. (Maak je geen zorgen, het glazuur zal niet te droog smaken. Verbazingwekkend genoeg blijft het erg vochtig.)
Schud je aardappelpers om het glazuur te strooien. Je kunt ook een mes gebruiken om de stukjes glazuur los te maken.
Gebruik een tandenstoker om de "rijst" aan te passen en plekken in te vullen die meer dekking nodig hebben.
Je kunt je rijst gewoon laten of gebakken rijst maken door de frosting te kleuren en snoep als accenten te gebruiken. Ik verwarmde Starburst-snoepjes ongeveer 10 seconden in de magnetron om het zachter te maken voordat ik het uit elkaar scheurde om het eruit te laten zien als stukjes gebakken ei, en andere snoepjes als groenten toegevoegd. Je kunt het ook bestuiven met cacaopoeder voor een realistischer uiterlijk.
Geef iemand een set eetstokjes en kijk hoe ze hun rijstkomcake proberen op te eten.
Voor wat extra eetplezier kun je ook een schone sojasausfles vullen met karamel- of chocoladesaus.
Je kunt de ogen voor de gek houden, maar niet de smaakpapillen.
Deze heerlijke kommen rijst spannen echt de kroon.
Rijstkomcake recept
Opbrengsten 4
Ingrediënten:
- 5 vanille cupcakes
- 3 kopjes botercrème glazuur
- 3/4 kop poedersuiker
- Gele voedselkleurstof
- 8 oranje Life Savers Gummies
- 15-20 groene Sixlets-snoepjes
- 4 gele Starburst-snoepjes
Routebeschrijving:
- Plaats 4 cupcakes in rijstkommen.
- Bestrijk de bovenkant van de cupcakes licht met botercrème.
- Voeg de poedersuiker en 1 verkruimelde cupcake toe aan het glazuur en meng goed. (Als je "gebakken rijst" wilt maken in plaats van witte rijst, voeg dan op dit punt ook gele kleurstof toe.)
- Doe wat van het glazuurmengsel in een aardappelpers en knijp zachtjes in het handvat totdat het glazuur naar buiten begint te komen.
- Schud de aardappelpers en laat de stukjes glazuur die eruit komen op je cupcakes vallen. Je kunt ook een mes gebruiken om de stukjes glazuur uit de rijstmachine te snijden. Blijf knijpen, schudden en strooien tot je cupcake grotendeels bedekt is.
- Gebruik een tandenstoker om je stukjes glazuurrijst naar wens rond de kom te schikken.
- Als je gebakken rijstkomcakes maakt, voeg dan je snoepjes toe aan de bovenkant. Snijd de oranje Life Saver Gummies om eruit te zien als stukjes wortel. Voeg de groene Sixlets-snoepjes toe om eruit te zien als erwten. En scheur de gele Starburst-snoepjes uit elkaar om eruit te zien als platte stukjes gebakken ei.
Meer leuke knutsels
Cocktailbeestjes om je drankjes te garneren
Snorkelaarkoekjes
Fantastical Fruit Roll-Ups bloemen
