Er is niets waar we meer van houden dan tientallen bakken kerstkoekjes tijdens de feestdagen, en ze lijken uit eigen beweging hun weg naar onze karren in de supermarkt te vinden. Ze zijn een van de gemakkelijkste vakantiedesserts die uw kinderen kunnen helpen maken, en veel van de in de winkel gekochte zijn echt heerlijk. Maar we zijn het er allemaal over eens dat sommige zeker beter zijn dan andere, toch? Er zijn er waar we het gewoon mee doen en anderen die we rauw willen eten omdat het deeg zo goed is voordat het gaar is - ook al de Centers for Disease Control & Prevention zeggen nee tegen rauw deeg (vreugde!). Deze zeer wetenschappelijke, helemaal niet bevooroordeelde rangschikking zal u helpen beslissen welke cookies u deze feestdagen wilt gebruiken.
10. Biscotti
Het spijt me zo, maar biscotti zijn nauwelijks koekjes. Ja, je kunt ze gemakkelijk naar je dierbaren verzenden... omdat het in feite al oude stenen zijn. Als je de behoefte voelt om ze op te eten, doe dat dan in ieder geval met een warme kop warme chocolademelk.
9. Snickerdoodles
Snickerdoodles zijn de meest vanille van de Kerstmis koekjes. Kaneel en suiker? Basis.
8. Boterkoekjes
Boterkoekjes op zichzelf zouden heel saai zijn, maar (!) Ze zijn er in verschillende leuke vormen, en ze komen in een blikje dat je familie de komende 40 jaar zal gebruiken om naaibenodigdheden op te slaan, dus ze zijn een soort essentiële aankoop tijdens de feestdagen.
7. Spritz koekjes
Spritz-koekjes zijn boterachtig, zoet en een totale pijn om te maken. Maar er is iets magisch aan het zachte koekjesdeeg uit de koekjespers smeren en het in mooie gebakjes zien veranderen.
6. Linzer-koekjes
Linzer-cookies zijn de mooie versie van thumbprint-cookies. Doe ze in een decoratief blik en je kunt ze zeker cadeau doen.
5. Melasse koekjes
Taaie melassekoekjes, geurend naar kruiden en gegarneerd met knapperige demerarasuiker, zijn een vakantieklassieker. Geserveerd met thee of koffie, ze zijn de brandstof die je nodig hebt om die cadeautjes in te pakken.
4. Zandkoek
Boterachtige zandkoekkoekjes zijn helemaal basic, maar als ze correct zijn gemaakt met tonnen boter, een beetje suiker, bloem en zout, zijn ze onverslaanbaar. Er wordt op straat gezegd dat de kerstman ze ook leuk vindt. Ze zijn niet voor niets een nietje in de Britse theetijd.
3. Russische theecakes
Kruimelig, nootachtig, boterachtig en bedekt met poedersuiker, Russische theecakes (of Mexicaanse bruidskoekjes of sneeuwbalkoekjes) zijn een ouderwets snoepje dat bestand is tegen de tand des tijds. Wees voorzichtig met de poedersuiker - als je ze te snel eet, inhaleer je het en moet je tijdens het kerstdiner van je gezin hoesten.
2. Gingerbread man koekjes
Bijna niets is zo klassiek als uitgesneden peperkoekmankoekjes versierd met witte royal icing met rozijnen als ogen. Ze zijn meestal een beetje knapperig aan de randen; een beetje zacht van binnen; mild gekruid met gember, kruidnagel en nootmuskaat; en gezoet met melasse. Serveer ze met warme chocolademelk en je zult in vakantiegeluk zijn.
1. Uitgesneden suikerkoekjes
Iedereen begroet het kerstkoekje met uitgesneden suiker! Deze klassieke lekkernijen zijn het ultieme kookproject voor het hele gezin. Zowel volwassenen als kinderen kunnen samenwerken om koekjes te rollen en uit te snijden, en als ze eenmaal gebakken zijn, kan iedereen aan de beurt zijn om te decoreren. Als het je lukt om ze niet allemaal op één dag op te eten, kun je ze naar vrienden en familie over de hele wereld sturen. Ze zijn stevig genoeg om de verzending te overleven en door hun lage vochtgehalte gaan ze weken mee.
Een versie van dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd in december 2018.
