Meatless Monday: breng wat pit in je aardappelen! - Zij weet het

Op zoek naar wat Meatless Monday-ideeën om de week goed te beginnen? Denk je dat gebakken aardappelen saai zijn? Niet als je de juiste toppings kiest!

Verwant verhaal. De vegetarische Pomodori Al Riso van Giada De Laurentiis is perfect voor vleesloze maandagen

Gepofte aardappelen zijn gemakkelijk te maken, goedkoop en goed voor je (mits je geen schaal-tipping toppings toevoegt)! Je kunt aardappelen onderdeel maken van een geweldige maaltijd, geserveerd met verse groenten of een salade. Bezuinigen op vlees, zelfs één dag per week, kan een positief effect hebben op uw gezondheid en de gezondheid van de planeet. Op bezoek komen Vleesloze maandag meer leren.

De mensen van Meatless Monday hebben deze interessante functie gepost van Tijd tijdschrift: Een blik op voedsel en Amerikaanse identiteit in het Nationaal Archief. De geschiedenis omvat reflecties op Meatless Monday tijdens de Eerste en Tweede Wereldoorlog.

Gebakken aardappelen zijn niet armzalig! Bekijk de voedingsfeiten van de USDA die zijn toegewezen aan een middelgrote aardappel gebakken met de schil erop:

Overweeg de volgende toppings om uit te kiezen de volgende keer dat je nadenkt over wat je op een gepofte aardappel moet doen:

• paprika
• Zwarte bonen
• Broccoli
• Boter
• Maïs
• Magere kaas, inclusief kwark
• Magere zure room
• Vetarme ranchdressing
• Magere blauwe kaasdressing
• Paddestoelen
• Salsa
• Spinazie
• uien
• Erwten
• Vegetarische chili

Deze twee opties maken een gemakkelijke, leuke en vullende maaltijd!

Het zijn allemaal Grieks geladen gebakken aardappelen

Ingrediënten:

•  4 grote gebakken aardappelen
• 1/4 kopje magere melk
• 1/4 kopje magere zure room
• 2 eetlepels boter
• 1/2 kopje verkruimelde fetakaas
• 1/4 theelepel peper
• 1/2 komkommer, geschild en in blokjes gesneden
• 1/4 kopje groene uien, in blokjes gesneden
• 1/4 kopje Griekse olijven, ontpit en grof gehakt
• 1 kopje bereide tzatiki-saus
• Zout en peper

Routebeschrijving:

1. Verwarm je oven voor op 400 graden F. Zorg ervoor dat je aardappelen gewassen en droog zijn. Prik met een vork in elke aardappel en bestrijk de schil licht met een beetje olijfolie en bestrooi met zout en peper.
2. Bak ze op een bakplaat tot ze zacht zijn (ongeveer een uur).
3. Nadat de aardappelen enigszins zijn afgekoeld, snijdt u ze elk in de lengte doormidden en schept u de binnenkant van de aardappelen uit in een middelgrote kom. Je aardappelschil moet ongeveer 1/4 inch dik zijn.
4. Pureer het aardappelpulp en voeg de melk, zure room, boter en peper toe en roer door elkaar met een garde. Voeg voorzichtig 1/4 kopje van de verkruimelde fetakaas toe.
5. Schep het mengsel terug in de aardappelschillen. Leg de aardappelen op een bakplaat en kook ze gaar (ongeveer 15 minuten).
6. Bestrooi elke warme aardappel gelijkmatig met de resterende 1/4 kopje verkruimelde fetakaas, komkommer, groene uien en olijven, en serveer met tzatikisaus ernaast.

Basic tweemaal gebakken aardappel

Dit is een makkelijk te maken gerecht waar iedereen om vraagt!

Ingrediënten:

• 4 gebakken aardappelen
• 4 eetlepels boter
• 1/4 tot 1/2 kop melk
• 1/2 kop geraspte cheddarkaas, plus ongeveer 1/4 kop meer om erover te strooien
• 1 ei, losgeklopt
• Zout en peper naar smaak

Routebeschrijving:

1. Verwarm je oven voor op 400 graden F. Zorg ervoor dat je aardappelen gewassen en droog zijn. Prik met een vork in elke aardappel en bestrijk de schil licht met een beetje olijfolie en bestrooi met zout en peper.
2. Als de oven klaar is, bak je de aardappelen op een bakplaat voor ongeveer 50-60 minuten of tot ze zacht zijn.
3. Eenmaal gebakken, snijd ongeveer 2,5 cm van de bovenkant van de aardappelen, horizontaal. Schep de binnenkant van de aardappelen voorzichtig uit in een middelgrote kom, waarbij de schil intact blijft.
4. Pureer de aardappelpulp met de boter, de 1/2 kop kaas en het ei. Voeg geleidelijk de melk toe aan het mengsel (begin met 1/4 kop en voeg meer toe als je denkt dat het gladder moet zijn).
5. Schep het mengsel terug in de aardappelschillen en bestrooi met de kaas voor de garnering.
6. Leg ze op een bakplaat en bak ze ongeveer 15 minuten of tot ze goudbruin zijn.

Aardappelen hoeven niet puur, gebakken of gepureerd te worden geserveerd. Breng wat pit in je aardappelen door ze meer een maaltijd te maken gevuld met geweldige opties!

Meer recepten voor gebakken aardappelen

Gebakken aardappel ovenschotel
Met tonijn gevulde aardappel
Gepofte aardappel met eieren (laat de worst weg om het vleesvrij te houden of gebruik in plaats daarvan vegetarische worst)
Gebakken zoete aardappelen

Meer Meatless Monday-ideeën

Meatless Monday Mediterrane stijl
Meatless Monday: Geen last van tofu
Start de week met een pizzaparty
Meatless Monday: wat is er in het nieuws?
Meatless Monday: maak het leuk

Laat een reactie achter