Laat je servies niet het enige kleuraccent zijn als het avondeten rondrent. De levendige kleuren van Fresh fruit en groenten zijn volledig onvervangbaar voor uw gezondheid, uw conditie en misschien zelfs uw geluk.
Fotocredit: Ragip Candan/Istock/360/Getty-afbeeldingen
Als het gaat om fruit en groenten, vers is het beste. We spraken met geregistreerde diëtist Serena Hunt om alle redenen te leren waarom verse dingen absoluut de beste keuze zijn en hoe het zelfs wat van uw tijd en energie kan vrijmaken wanneer het tijd is om het diner te serveren.
1
Fruit en groenten zijn de droom van elke vezelliefhebber
Elke keer dat je fruit, groenten en ander plantaardig voedsel eet, vul je je lichaam met onverteerbaar ruwvoer. Alleen groenten en fruit doen het het beste. "In vergelijking met calorie voor calorie," zei Hunt, "zijn groenten vezelrijker dan zelfs volle granen." Een dieet met veel vezels kan op zijn beurt het spijsverteringskanaal op het goede spoor houden.
2
Zei iemand antioxidanten?
We hoeven u waarschijnlijk niet te vertellen dat antioxidanten vroegtijdige veroudering kunnen voorkomen en het lichaam tegen ziekten kunnen beschermen, dus het is de moeite waard om ze in de buurt te houden. Helaas bevatten de bewerkte voedingsmiddelen van typisch Amerikaanse gerechten slechts een klein beetje van de rauwe antioxidantkracht van vers fruit en groenten. "Kiezen voor heel, vers fruit boven andere producten, minimaliseert de kans op warmteverwerking, die natuurlijke antioxidanten kan vernietigen", zei Hunt.
3
Versla de hitte met fruitige hydratatie
Wanneer de temperaturen stijgen, hoeft u niet alleen op water te vertrouwen voor uw hydratatiebehoeften. En waarom zou je, als fruit en groenten een ton water bevatten? Volgens Hunt kan het watergehalte van verse producten je de hele zomer lang gehydrateerd, verzadigd en waarschijnlijk zelfs een beetje stralend houden.
4
Micronutriënten en mineralen in overvloed
Groenten en fruit hebben een dosis van de beste vitamines en mineralen die er te koop zijn. Maar wacht, er is meer. "Door vers fruit en groenten te eten, krijg je van nature voorkomende co-enzymen in de planten", zei Hunt. Deze co-enzymen helpen je lichaam om de vitamines en mineralen van de plant efficiënt op te nemen en te gebruiken.
5
Zeg maar dag tegen het gerommel in je buik
Alle vezels van vers fruit en groenten hebben een manier om je maag te vullen en bloedsuikerpieken te voorkomen, zodat je je langer vol voelt. Zoals Hunt uitlegde: "de vezel van heel fruit en groenten remt de insulinepiek van je lichaam", zodat je geen risico loopt op een suikercrash in de middag.
6
Schop chronische ziekte in de broek
Er is geen twijfel over mogelijk: mensen die veel verse producten consumeren, verminderen hun risico op ziekte. "Het dagelijks eten van een verscheidenheid aan verse groenten en fruit is in verband gebracht met een verminderd risico op kanker en andere chronische ziekten", meldde Hunt.
7
Groenten en fruit zijn sexy voor de zomer
Wortelen, boerenkool en komkommers zijn sexy. Mensen die de verse dingen eten, hebben meestal een slankere taille en een lager lichaamsgewicht dan mensen die veel van ander voedsel eten. "De strakke glucoseregulatie van verse producten vertaalt zich gemakkelijk in een strakkere maag", zegt Hunt. Nu, dat is een resultaat dat we kunnen ondersteunen voor de zomer - en het hele jaar door.
8
Eenvoud tijdens het avondeten
Ten slotte kunnen vers fruit en groenten uw dinerroutine stroomlijnen, in plaats van het te compliceren. Gebruik smakelijke producten om een heel voorgerecht mee te nemen, in plaats van te zwoegen in een hete keuken boven een stevig gebraden gerecht of kipgerecht. Overweeg een van de volgende verse en smaakvolle voorgerechten die u in minder dan 15 minuten helemaal kunt opkloppen.
- Koude pastasalade met gerookte zalm, zongedroogde tomaten en olijven
- Makkelijke glutenvrije zomervega pizza
- Caraïbisch geïnspireerde quesadilla's met kip
- Toscaanse aubergine ovenschotel
Wijze woorden: dit hoeft niet moeilijk te zijn, zelfs als je geen tijd hebt om het avondeten te bereiden. De hitte van de zomer leent zich voor een waar smorgasbord van graaswaardig fruit, kleurrijke groenten en kazen op een schaal. Ga gewoon naar je lokale boerenmarkt voor een verscheidenheid aan verse producten die op zijn hoogtepunt zijn geplukt, en serveer het gehakt en rauw voor een verfrissende kijk op het avondeten.
Meer over dieet en voeding
Buffet in de achtertuin: waarom sommigen nog steeds jagen op wilde eetwaren
Probiotica kunnen de sleutel zijn tot een bikinilichaam
Waarom je verslaafd zou moeten raken aan zalm
