Iedereen weet wat normaal of chocolade is melk is, maar heb je ooit gehoord van gouden melk? Het klinkt als een vreemde wellnesstrend, maar velen zweren bij de vermeende gezondheidseigenschappen. Is er enige waarheid in het idee dat gouden melk gezondheidsvoordelen biedt? Laten we het uitzoeken.
Gouden melk, gedefinieerd
Gouden melk, ook bekend als kurkuma-thee, is een drank die gemalen kurkuma bevat. Dit wordt gecombineerd met andere kruiden of specerijen, waaronder gemalen peper, gemberwortel of kruidnagel. Hoewel het gouden "melk" wordt genoemd, hoeft het niet per se koemelk te bevatten - in plaats daarvan kan amandel-, hennep- of kokosmelk worden toegevoegd als dat nodig is.
Afbeelding: Getty Images/Ontwerp: Ashley Britton/SheKnows
Dr. Taz Bhatia, een door de raad gecertificeerde arts voor integratieve geneeskunde en wellness-expert en auteur van: Wat dokters eten? en Super Woman Rx, deelde haar gouden melkrecept met ons (hieronder). Ze zegt dat de kurkuma in het recept helpt bij het bestrijden van ziekten en het versterken van het immuunsysteem vanwege de ontstekingsremmende, antibacteriële en antivirale eigenschappen. “Kurkuma wordt al sinds de oudheid gebruikt in
Ayurvedische geneeskunde," ze legt uit.Wat is er aan de hand met kurkuma?
Nu we de ins en outs van gouden melk kennen, heeft kurkuma, het meest aangeprezen ingrediënt, echt gezondheidsvoordelen? Specifiek is er een component van deze gekoesterde gouden specerij, curcumine genaamd, en dat is waar alle actie vandaan komt. Gelukkig zijn er enkele door wetenschappelijk onderzoek ondersteunde onderzoeken en klinische proeven gedaan naar het mechanisme van curcumine en hoe het het proces van bepaalde ziekten in het menselijk lichaam beïnvloedt.
Een van die artikelen, gepubliceerd door de American Association of Pharmaceutical Scientists, doet een behoorlijk grondige klus bij het afronden klinische proeven met betrekking tot curcumine en een bootlading van menselijke ziekteprocessen. Ze merken met name op dat er veelbelovende effecten zijn bij patiënten met ontstekingsziekten, waaronder kanker, hart- en vaatziekten, artritis, prikkelbare darmziekte, maagzweren, nefritis, psoriasis, de ziekte van Crohn en vele meer.
Meer: Wat zijn de gezondheidsvoordelen van gember?
Hoewel de volledige uitleg van hoe het werkt behoorlijk wetenschappelijk is, komt het neer op het vermogen van curcumine om celsignalerende moleculen te moduleren zoals pro-inflammatoire cytokines (stoffen die worden uitgescheiden door bepaalde cellen in het immuunsysteem die een effect hebben op andere cellen). Het verminderen of elimineren van deze stoffen zal hun effect op andere cellen verminderen, wat betekent dat ontstekingen minder een probleem kunnen zijn bij degenen die met curcumine worden behandeld.
Hoewel het therapeutische gebruik van curcumine al in 1748 dateert, was het eerste artikel dat het gebruik ervan bij ziekten bij de mens aanduidde. gepubliceerd in 1937en sindsdien zijn er meer dan 60 klinische onderzoeken gepubliceerd. Naast het aantonen van een verband tussen kurkuma (curcumine) en verminderde ontsteking, is curcumine over het algemeen veilig om te consumeren vanwege de niet-toxische aard.
Gouden melk recept
Met dank aan Dr. Taz Bhatia
Ingrediënten:
- Gemberwortel
- Kruidnagel
- 2 kopjes water
- 1 – 2 theelepels gemalen kurkuma
- 1 theelepel honing
- 2 theelepels melk (of een zuivelvrij alternatief)
Routebeschrijving:
- Voeg de gemberwortel en kruidnagel toe aan het water.
- Breng het gekruide water aan de kook en kook 2 minuten.
- Giet de inhoud in een mok en voeg de kurkuma, honing en melk toe, roer tot de honing is opgelost.
Uw kilometerstand kan variëren
Hoewel het bewijs aantoont dat kurkuma (of in ieder geval de curcuminecomponent) positieve resultaten kan opleveren voor mensen met inflammatoire aandoeningen, uw kilometrage kan variëren, en raadpleeg natuurlijk altijd een medische professional voorafgaand aan: gebruik maken van.
