Geen mesvaardigheden? Geen probleem.
Je bent misschien niet klaar voor je Topkok auditie, maar je verdient nog steeds beter dan het dollarmenu. Degenen onder ons die niet echt "koks" zijn, moeten nog steeds het avondeten maken, dus spraken we met Rebecca Lewis, diëtist en interne voedingsdeskundige voor HelloFresh, om een paar strategieën te krijgen om maaltijden gezond te houden, en het belangrijkste, eenvoudig.
1. Verkrijg eerst uw basisgereedschap
Sla de Vitamix over totdat je weten je gaat het gebruiken. Zorg eerst dat je keuken gereedschap is dat je elke dag gebruikt, zoals scherpe messen, een vleesthermometer, een blikopener en maatbekers.
2. Houd altijd volkoren granen bij de hand
Granen zoals bruine of wilde rijst, volkoren couscous en havermout zijn de basis voor tal van verschillende recepten - en alles wat je moet weten om ze te koken, is hoe je water kookt.
3. Bewaar elk gerecht met eenvoudige kruiden
Vul je keuken met zout, peper, olijfolie, citroenen, limoenen, ui en knoflook. Je weet al hoe je deze moet gebruiken, en ze zullen zelfs de meest eenvoudige gerechten leuker maken.
4. Maak een boodschappenlijstje rond geplande maaltijden
“Koken begint op het moment dat je besluit: 'Wat wil ik deze week eten?'", zegt Lewis. Die beslissingen nemen voordat je de supermarkt binnenkomt is een geweldige manier om een panne in gangpad 5 te voorkomen. ik hou van WTF moet ik maken voor het avondeten en Pannenkoeken van Toorn voor receptideeën.
5. Fruit en groenten
Groenten en fruit maken niet alleen deel uit van een uitgebalanceerd dieet, de meeste zijn ook heerlijk rauw, waardoor ze de perfecte traktatie zijn voor kookliefhebbers. Zelfs als het gaat om het koken van groenten, sauteer gewoon met wat olijfolie in een pan en je bent klaar.
6. Stel een afhaallimiet in
Ben je bang dat je te veel geld (en calorieën) uitgeeft aan de bezorging? Zeg tegen jezelf dat je maar één avond per week bestelt. Je hebt één maaltijd om je boodschappenlijstje af te vinken terwijl je op weg bent naar het creëren van een kookgewoonte (plus, iedereen heeft een uitspattingsavond nodig).
7. Koop nu al een slowcooker
Er is een reden waarom er een miljoen artikelen over zijn: slowcooker recepten. Ze doen al het werk voor je en je kunt in één keer een week aan eten maken. Vertrouw ons!
8. Kook in bulk
Heb je niet de energie om elke avond te koken? Maak extra grote maaltijden (zie hierboven) of verdubbel in ieder geval je dinerrecept, zodat je de volgende dag lunch hebt.
9. Breng je gevoel voor avontuur mee
"Het belangrijkste voor mij is om een echt positieve, can-do-houding te hebben", zegt Lewis. “Als je koken als een karwei ziet, ga je er niet van genieten of het nog een keer doen. Veel plezier in de keuken! Als je iets verbrandt, heb je iets geleerd.”
