Alsof we nog meer bewijs nodig hadden dat veganisme stevig op de grond staat en niet van plan is dit jaar te vertrekken, zegt Grubhub's Staat van het plaatrapport bevestigt het. Volgens het rapport waren bloemkoolbeten niet alleen een van de bovenkant voedsel trends dit afgelopen voorjaar, maar de nummer 1 bestelling voor late-night munchies? De onmogelijke hamburger.
Bekijk dit bericht op Instagram
Ziet er zo perfect uit, je wilt bijna geen hap nemen... maar wie houden we voor de gek? #impossibleburger #impossiblefoods 📸: @handsupforfood op @honbo.hk
Een bericht gedeeld door Onmogelijk voedsel (@impossible_foods) aan
Het gisteren vrijgegeven State of the Plate-rapport beschrijft de belangrijkste eettrends tot nu toe, dit jaar op basis van gegevens van meer dan een half miljoen bestellingen die op Grubhub zijn geplaatst. Hoewel het geen verrassing is dat plantaardige opties in opkomst zijn, heeft Grubhub een toename van 25 procent gezien in de levering van veganistisch-vriendelijk voedsel ook. Bestellingen voor de onmogelijke hamburger, in het bijzonder, steeg over het algemeen met maar liefst 82 procent. In de Midwest is dat aantal echter nog hoger: de populariteit van de Impossible Burger steeg met 326 procent!
Sommige steden die dit jaar tot nu toe het meest veganistische eten bestelden, kwamen echter niet als een verrassing, zoals Los Angeles, Brooklyn, Portland en San Diego, terwijl we door anderen aangenaam verrast werden, zoals Las Vegas, Rochester, Philadelphia en Detroit.
Als je het per regio uitsplitst, draait het in het noordoosten allemaal om de oogstkom, met een piek van 340 procent in bestellingen in de afgelopen zes maanden. In het zuiden regeerde garnaal linguini Alfredo oppermachtig met een toename van 273 procent in bestellingen. Terwijl ze in het westen allemaal over geglazuurde babyruggengraat gaan, die een stijging van 412 procent zagen. The Impossible Burger kwam echter binnen op nummer 3 in het westen, met een toename van 194 procent in bestellingen.
Maar laten we teruggaan naar de meest populaire late-night-bestellingen. Afgezien van de Impossible Burger waren steak-quesadilla's bijna net zo populair, met een stijging van 447 procent in bestellingen (de Impossible Burger was 529 procent populairder), terwijl aardappelpuree en jus (echt waar?) 325 procent meer was populair.
Het State of the Plate-rapport onthult vervolgens de meest populaire ontbijtbestelling (kip en wafels), het nummer 1 dessert (hallo, brownieijscoupes) en hun voorspelde trends voor de rest van het jaar. Kijk eens naar de volledig rapport op de website van Grubhub.
