“Make-ahead jus” stond misschien niet in je vocabulaire vóór 2020, maar dankzij deze pandemie en, voor velen van ons, het onvermogen om deze vakantieperiode te reizen, hebben we veel meer tijd over dan gebruikelijk. Dus waarom zou u die extra paar uur niet besteden? de dag voor Thanksgiving of Kerstmis om de lekkerste jus van je leven à la. te bereiden Jamie Oliver?
"Dit is een absolute winnaar en moet elke kerst" Oliver begint de instructievideo voor zijn "niet te lastig" Get-Ahead Jus.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Jamie Oliver (@jamieoliver)
Met een kleurrijk assortiment van "grof gehakte" groenten, waaronder selderij, wortelen en uien, en bestrooid met een scala aan kruiden en smaakmakers, zoals laurier bladeren, salie, rozemarijn en steranijs, en daarna strooit Oliver gehakte spek (uiteraard een must) en - zijn geheime ingrediënt - kippenvleugels (10 scharrelvleugels, exact).
Het proces is vrij eenvoudig (zij het lang): nadat je de vleugels hebt opengeslagen met een deegroller "om te helpen laat extra smaak vrij als ze koken,” combineer alle bovengenoemde ingrediënten in een braadpan (Doel heeft een groot, goedkope anti-aanbakbrander we raden het ten zeerste aan), en kook een uur. Je gaat dan pureren alle ingrediënten met een aardappelstamper, kook het mengsel op de kachel en roer bloem en water erdoor tot het mengsel is ingedikt en ingedikt. En zodra je de gewenste consistentie hebt bereikt, giet je het mengsel door een zeef en in een grote kom.
De dag van de dag wil je de jus ontdooien als je hem in de vriezer legt. Volg daarna de rest van Oliver's aanwijzingen over hoe je op de juiste manier kunt opwarmen en serveren - ook wanneer je de cranberrysaus erdoor wilt roeren.
"Goede jus heeft de kracht om een maaltijd te transformeren of zelfs te redden. Stel je dit jaar open voor een enigszins radicaal idee: maak je jus een paar dagen, of zelfs weken van tevoren, en verwarm hem gewoon op de grote dag in je kalkoentray', schrijft Oliver.
Een beetje onconventioneel, maar klinkt ons heerlijk in de oren!
Bekijk voordat je gaat onze top waterdicht vakantie geschenken voor absoluut iedereen op je lijst:
Onze missie bij SheKnows is om vrouwen sterker te maken en te inspireren, en we hebben alleen producten waarvan we denken dat je er net zoveel van zult houden als wij. Houd er rekening mee dat als je iets koopt door op een link in dit verhaal te klikken, we mogelijk een kleine commissie van de verkoop en de winkelier kan bepaalde controleerbare gegevens ontvangen voor de boekhouding doeleinden.
