De zomer is voor ons spritzer seizoen. We hebben er geen probleem mee om op een gezellige, koude winteravond van een enkele cocktail te nippen, maar als het warm is, krijg je dorst. Dat kan het drinken van cocktails met een normale sterkte een beetje riskant maken. Je moet gehydrateerd blijven, maar ook plezier willen hebben, en dat is waar spritzers binnenkomen. Ze hebben een lager alcoholgehalte dan een traditionele cocktail, dus je kunt er vrijelijk van nippen zonder dat je je zorgen hoeft te maken dat je 15 minuten helemaal in de barbecue terechtkomt. Een van onze favorieten? Een Aperol Spritz, maar Ina Garten’s twist maakt deze Italiaanse spritzers nog feestelijker.
Onze missie bij SheKnows is om vrouwen sterker te maken en te inspireren, en we hebben alleen producten waarvan we denken dat je er net zoveel van zult houden als wij. Houd er rekening mee dat als je iets koopt door op een link in dit verhaal te klikken, we een kleine commissie over de verkoop kunnen ontvangen.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Ina Garten (@inagarten)
Dat komt omdat je in plaats van gewone sinaasappels, volgens Garten bloedsinaasappels kunt gebruiken. Deze halvemaanvormige plakjes bloedsinaasappel voegen hun sap en geur toe aan elk drankje, verdiepen hun kleur en voegen een extra complexiteit toe aan hun smaak.
Bloedsinaasappels hebben een kleurrijk vruchtvlees dat varieert van lichtoranje tot levendig rood tot diep, donkerpaars. Ze smaken als gewone sinaasappels, maar met een vleugje frambozensmaak, waardoor ze perfect zijn voor zomerse recepten.
Om een klassieke Aperol Spritz te maken, Garten’s recept (uit haar boek Koken met Jeffrey) roept op tot gekoelde Prosecco, 12 ons Aperol (ze beveelt Barbieri. aan), San Pellegrino bruisend water en 6 plakjes sinaasappel - bloedsinaasappel, als je dramatisch wilt zijn.
Om je drankjes samen te stellen, vul je er een paar 14-16oz glazen bekers met ijs. Vul ze dan voor meer dan de helft met gekoelde, bruisende Prosecco, een scheutje Aperol, een scheutje San Pellegrino en een schijfje bloedsinaasappel als garnering. Je kunt ook wat bloedsinaasappelsap in de spritzer persen als je de kleur wilt versterken en verdiepen.
Het resultaat is een drankje dat verfrissend koud, bruisend, licht bitter is en met een vleugje citruszoet om de smaken in evenwicht te brengen. Het is het enige drankje dat we willen drinken op de heetste zomerdagen, op het strand of bij het zwembad, en met Garten's bloedsinaasappel twist, het is net dramatisch genoeg voor etentjes en andere zomers soirees.
Voordat je gaat, check out Garten's beste dinerrecepten onderstaand:
Kijk: we hebben Ina Garten's Overnight Mac & Cheese geprobeerd en we begrijpen helemaal waarom het internet brak
