Hallo, hallo; mijn naam is Kristine, en ik ben nog altijd probeer mijn. te plannen vakantie feest dat vindt morgen plaats. En ja, ik brak meteen uit in vleeszweetachtige transpiratie toen ik me realiseerde hoe dicht we bij de date waren. Terwijl ik wel het hele menu heb uitgestippeld, en ik doen heb de essentie, zoals wijn, advocaat en Four Peaks 'Kiltlifter, al aan het chillen in de koelkast, er ontbreekt er een, essentieel ingrediënt voor het feest: een vakantiecocktail. "Moet ik het bij Skrewball-gepunte advocaat houden? Is dat genoeg?" Ik vroeg mezelf. “Zullen we ook een cranberry sangria maken?” De opties leken eindeloos en ik voelde me in een spiraal - tot Barefoot Contessa ster Ina Garten heeft de dag gered door haar favoriete vakantiecocktail te delen: Sidecars with Dried Cherries.
"Om Julia Child te parafraseren: 'Een feest zonder cocktails is gewoon een ontmoeting!'", schreef Garten op Instagram bij een dorstlessende foto van het vakantiedrankje.
Bekijk dit bericht op Instagram
Om Julia Child te parafraseren: "Een feest zonder cocktails is gewoon een ontmoeting!" Mijn zijspannen met gedroogde kersen zijn een klassieker ouderwetse cocktail met een twist – ik maak ze met vers geperst citroensap, Cognac en Grand Marnier plus in Cognac gedrenkte gedroogde kersen. Ze zijn zoet en scherp en de perfecte vakantiecocktail!! Het recept is beschikbaar op barefootcontessa.com via de link in mijn profiel.
Een bericht gedeeld door Ina Garten (@inagarten) op
"Mijn zijspannen met gedroogde kersen zijn een klassieke ouderwetse cocktail met een twist", vervolgde ze. “Ik maak ze met vers geperst citroensap, Cognac en Grand Marnier plus in Cognac gedrenkte gedroogde kersen. Ze zijn zoet en scherp en de perfecte vakantiecocktail!!”
Garten's Zijspannen met gedroogde kersen recept, wat twee drankjes oplevert, is zo gemakkelijk te maken. Alles wat je nodig hebt is - zoals ze in haar bijschrift zei - Grand Marnier-likeur, vers geperst citroensap en gedroogde kersen. Je hebt ook de juiste cognac nodig: VS ("Very Special") cognac, niet VSOP ("Very Superior Old Pale") cognac. Een solide optie is: Courvoisier VS Cognac ($24.99).
Bewaar een beetje van dat citroensap voor de rand, daar heb je ook suiker voor nodig.
Om te beginnen, marineer je de gedroogde kersen gedurende 60 seconden in cognac en in de magnetron. Combineer vervolgens de andere ingrediënten in een shaker, schud 30 seconden (ja, een hele 30 seconden!) En zeef. Rijg de kersen aan een spies en serveer. Het is echt zo eenvoudig als dat. En als je oefent om ze te maken voordat gasten komen, zul je niet alleen het proces moeiteloos laten lijken, maar je zult indruk op ze maken, opstarten. Wat mij betreft, ik laat mijn verloofde het werk doen. Ik maak er gewoon een zooitje van.
