De kinderen zijn weer op school en alles zou in orde moeten zijn in de klas... voorlopig. Maar pas op - het gevreesde verkoudheids- en griepseizoen staat binnenkort voor de deur. Bewapen jezelf met het juiste voedsel en eet je een weg door een gezondere winter.
Het ijzige weer komt eraan en de gesloten klaslokalen en de nabijheid van andere kinderen met verkoudheid en griep zorgen voor een kiemtastisch avontuur op school. Een manier om uw kinderen dit schooljaar te helpen de sleur te vermijden? Houd immuniteitsverhogende voedingsmiddelen op uw menu als een heerlijke en voedzame inspanning om uw kinderen te helpen voorkomen dat ze ziek worden.
Eet goed, blijf gezond
De verandering in de seizoenen kan het lichaam belasten en mensen vatbaarder maken voor verkoudheid of griep. Opgesloten zitten in overvolle kamers, minder rust krijgen dan tijdens het zomerseizoen en de stress van school in het algemeen helpen ook niet.
Goede voeding (samen met beweging, rust en gehydrateerd blijven) geeft een grote boost aan je immuunsysteem. Seizoensfruit en -groenten kunnen helpen je lichaam te voeden met immuniteitsverhogende vitamines, mineralen en antioxidanten om te helpen in de strijd.
Wat is goed voor de strijd?
Er zijn veel voedingsmiddelen die goed voor je zijn, en hoewel dit geen uitgebreide lijst is van alle goede voedingsmiddelen en hun voedingswaarden, is het een begin. Overweeg om enkele van de volgende voedingsmiddelen toe te voegen aan maaltijden die u voor uw kinderen maakt. Sommige hiervan staan misschien niet bovenaan de lijst met dingen om te eten van uw kinderen, maar er zijn manieren om ze op te nemen in heerlijke maaltijden.
Amandelen
De vitamine E in amandelen is een krachtige antioxidant die verkoudheid en infecties van de bovenste luchtwegen kan helpen voorkomen. Voeg geroosterde amandelen toe aan zelfgemaakte mueslirepen of gebruik amandelboter in plaats van pindakaas op sandwiches of om te smeren op appels of bleekselderij. Bekijk deze recepten voor soorten amandelboter.
Appels, rozijnen en rode druiven
Rijk aan antioxidanten, de vitamines, mineralen en andere voedingsstoffen die in deze vruchten worden gevonden, kunnen beschadigde cellen beschermen en herstellen. Probeer deze vruchten in een leuke fruitsalade of gewoon als tussendoortje. Je kunt ook maïsbroodvulling met appels en rozijnen serveren.
Knoflook
Aangetoond dat het antibacteriële en antivirale eigenschappen heeft, kan knoflook werken als een antioxidant en stimulerend middel voor de productie van witte bloedcellen. Voeg knoflook toe aan soepen, stoofschotels en pastasaus. Overweeg dit recept eens te proberen voor knoflooksoep met koriander dumplings.
Paddestoelen
Lage niveaus van vitamine D zijn in verband gebracht met een verhoogd risico op het ontwikkelen van een ernstigere griep. Pak de paddenstoelen voor extra vitamine D in je dieet. Voeg champignons toe aan omeletten of beleg ze op een pizza. Maak voor het ontbijt een omelet met champignons en roomkaas.
Haver en gerst
De vezels in haver en gerst bevatten antioxidanten en antimicrobiële stoffen. Studies tonen aan dat deze de wondgenezing kunnen versnellen en de immuniteit kunnen verhogen. Ga terug naar de basis met kip- en gerstesoep of maak je eigen variant van zelfgemaakte muesli.
Spinazie
Dit superfood zit boordevol voedingsstoffen, foliumzuur (goed voor de aanmaak van nieuwe cellen in het lichaam), vezels, ijzer, antioxidanten en veel vitamines die het immuunsysteem helpen versterken. Probeer spinazie te gebruiken in plaats van sla in je volgende salade. Aardbeien maken deze salade van sesam, aardbei en spinazie extra interessant.
Zoete aardappelen
Bètacaroteen en vitamine A (die het risico op sommige vormen van kanker kunnen verminderen) maken deel uit van de samenstelling van de zoete aardappel. Je kinderen zullen dol zijn op deze gebakken zoete aardappelfrietjes!
Yoghurt
Een geweldige bron van calcium, de vitamine D in yoghurt kan helpen voorkomen dat virussen zich in het lichaam verspreiden en probiotica in yoghurt kunnen infecties helpen bestrijden en de immuniteit versterken. Waarschijnlijk een favoriet item op deze lijst, stel een yoghurtparfait samen voor het ontbijt of als dessert na het avondeten. Probeer deze heerlijke yoghurtparfaits met bessen voor wat plezier!
Meer recepten met immuniteitsverhogende ingrediënten
Ovenschotel met gebakken appel en wortel
Griekse spinazie vegetarische burgers
Zoete aardappel herderstaart
Tomaten Champignonsoep
