We weten allemaal dat een gezond dieet veel fruit en groenten bevat, maar hoe goed communiceren we dat met onze kinderen? Met obesitas bij kinderen die tegenwoordig veel media-aandacht krijgt, lijkt iedereen op de kar te zitten om onze kinderen een gezond, uitgebalanceerd dieet te laten eten. De USDA (United States Department of Agriculture) heeft een nieuw programma ontwikkeld om te proberen gezond eten aantrekkelijk te maken voor kinderen.
USDA doet een poging om voeding leuk te maken
We weten allemaal dat een gezond dieet veel fruit en groenten bevat, maar hoe goed communiceren we dat met onze kinderen?
Met obesitas bij kinderen die tegenwoordig veel media-aandacht krijgt, lijkt iedereen op de kar te zitten om onze kinderen een gezond, uitgebalanceerd dieet te laten eten. De USDA (United States Department of Agriculture) heeft een nieuw programma ontwikkeld om te proberen gezond eten aantrekkelijk te maken voor kinderen.
Uw kinderen aanmoedigen om een verscheidenheid aan voedsel te eten, inclusief fruit en groenten, kan moeilijk zijn, vooral die kieskeurige eters. Maar door jong te beginnen en thuis gezonde eetgewoonten te modelleren, is de kans groter dat uw kinderen nieuwe dingen proberen. De USDA heeft drie sets gratis lesmateriaal gemaakt voor gebruik in de klas van uw kind via de Voedsel- en voedingsservice (FNS). Het leerplan is bedoeld om hen te leren waar hun voedsel vandaan komt en hen bloot te stellen aan de smaken en texturen uit de tuin.
Kieskeurige kleuters?
Begin uw kinderen te leren over voeding als ze jong zijn, en ze hebben meer kans om gezonde eetpatronen voort te zetten in hun tienerjaren en daarna. Kleuters staan erom bekend kieskeurig te zijn over hun eten, vooral de verschillende texturen.
Voor het jongere publiek heeft FNS hun programma geüpdatet genaamd Groei het! Probeer het! Like It!: Preschool Fun met fruit en groenten, die activiteiten koppelt die de kinderopvang of het kindercentrum van uw kind kan gebruiken met middelen die u allemaal thuis kunt gebruiken.
Aangezien voedselkeuzes voor kleuters meestal worden gemaakt door hun familie en volwassen verzorgers, lessen voor kleintjes zijn gericht op het aanmoedigen van kinderen om nieuwe groenten en fruit te blijven proberen en opnieuw. Hoe meer een kind een nieuw voedingsmiddel uitprobeert, hoe groter de kans dat het het uiteindelijk lekker zal vinden. Kleuters worden aangemoedigd om met hun eten te 'spelen' met behulp van hun tastzin, geur en smaak. Een andere belangrijke les op deze leeftijd is om te leren waar groenten en fruit vandaan komen. Door te leren over planten en de verschillende groeiomstandigheden die ze nodig hebben, helpt dit programma de kleintjes om het eten aan tafel te verbinden met de plant waar het vandaan komt.
Goed eten voor basisschoolleerlingen
Erop aandringen dat uw oudere kind een uitgebalanceerd dieet volgt, wordt moeilijker naarmate ze meer naar school gaan. "Deze keer gaan kinderen voor het eerst naar school en hebben ze een beetje meer keuze in wat ze eten, vooral als ze het zelf in de kantine krijgen", zegt Jennifer Shu, M.D., FAAP, kinderarts bij Children's Medical Group in Atlanta en co-auteur van het boek Voedselgevechten: de voedingsuitdagingen van het ouderschap winnen, gewapend met inzichten, humor en een fles ketchup.
Het leerplan om oudere kinderen (derde en vierde klassers) te leren goede voedselkeuzes te maken, heet Het grote tuindetective-avontuur. Deze set bevat 11 lessen, compleet met materialen om een prikbord te maken, fruit- en groenteflitskaarten en een nieuwsbrief die leerlingen kunnen delen met ouders genaamd Nieuws over tuindetective. Met behulp van onderzoeken en andere leuke methoden zullen deze oudere kinderen de kans krijgen om te ontdekken welke groenten en fruit het zoetst, knapperigst en sappigst zijn. Net als in het curriculum voor de kleuters, is er een focus op het verbinden van voedsel uit de tuin met de schoolkantine en thuis.
Het derde curriculum is afgestemd op het vijfde en zesde leerjaar en heet Graaf in! Deze aanvullende unit heeft 10 op vragen gebaseerde lessen, een tuingids, boekjes om met ouders thuis te delen en kleurrijke posters die groenten en fruit aanmoedigen als gezonde voedingskeuzes. Beide Tuindetective en Graaf in! lessen zijn gestructureerd om te voldoen aan de opleiding standaarden in een of meer van de volgende vakken: Wetenschap (National Academy of Sciences), English Language Arts (Common Core State Standards Initiative), Math (Common Core State Standards Initiative) en gezondheid (American Cancer) Maatschappij).
Al deze geweldige materialen zijn momenteel online beschikbaar om te openen en te downloaden via de Team Nutrition website.
Meer over gezond eten
6 mythes over gezond eten - ontkracht
Hoe biologisch eten de gezondheid van uw kind verbetert
3 manieren om gezonde keuzes aan de ontbijttafel te stimuleren
