Een van mijn favoriete salades voor de lente, deze eenvoudige combinatie van spinazie, aardbeien en walnoten is het perfecte gerecht voor een lente-potluck of wanneer je het gezin hebt voor het weekenddiner.
Een van mijn favoriete salades voor de lente, deze eenvoudige combinatie van spinazie, aardbeien en walnoten is het perfecte gerecht voor een lente-potluck of wanneer je het gezin hebt voor het weekenddiner.
Verwant verhaal. Veganistisch Paasmenu
Spinazie Aardbeiensalade Voor Een Publiek
Serveert 10
Ingrediënten:
-
t
- 2 (5-ounce) zakken spinazie
- 4 pinten aardbeien, bijgesneden
- 2 kopjes walnoten
- Zest en sap van 1 citroen
- 2 eetlepels balsamico azijn
- 4 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels walnotenolie
- 3 eetlepels fijngehakte verse bieslook
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
t
t
t
t
t
t
t
t
Routebeschrijving:
-
t
- Combineer spinazie, aardbeien en walnoten in een grote kom.
- Klop in een kleine kom citroenschil en -sap, azijn, olie en bieslook door elkaar. Kruid met peper en zout.
- Giet de helft van de dressing over de salade en schep alles goed door elkaar.
- Voeg naar eigen smaak meer dressing toe. Serveer onmiddellijk.
t
t
t
Meer lekkers veganistische salade recepten!
