Noem me gek, maar toen ik vanmorgen de krantenkoppen zag waar we mee te maken hebben, tekort aan slagroom,,Ik dacht dat aliens al onze koeien hadden gekidnapt. Wat gebeurd er? We hebben bijna geen room meer, maar melk, boter en kaas niet?
Meer: 20 desserts die al die gebroken wandelstokken opgebruiken
Het is niet dat we geen room meer hebben. We hebben een tekort aan lachgas, het gas dat pluizige roomwolken uit een blikje laat komen. Blijkbaar was er een explosie in een fabriek in Florida die veel van ons lachgas produceert, en dit begint helemaal te klinken als een Will Ferrell-film, nietwaar?
Meer:De meest gegooglede recepten van 2016: was jij er ook naar op zoek?
Dit alles wil zeggen dat als je toevallig geconfronteerd wordt met de ontmoedigende taak om je eigen dang cream te kloppen, niet bang hoeft te zijn. De methode zit eigenlijk in de naam.
- Vind het nummer "Whip It" van Devo in Spotify. Druk op afspelen.
- In de grootste mengkom die je hebt, giet je 1 kopje gekoelde slagroom en 2 eetlepels poedersuiker. (Gepoederd is stabieler dan kristalsuiker.) Ik denk dat slagroom ook beter is met een theelepel vanille, als je die hebt.
- Steek de messen in je handmixer, steek de stekker in het stopcontact, dompel de messen in de room en druk op - in die volgorde. Start de messen niet voordat je ze in de room hebt ondergedompeld, anders maak je een grote puinhoop.
- Klop het. Klop het goed.
- Je bent klaar als je stijve pieken hebt. Stop de mixer voordat je hem eruit trekt, of nogmaals, grote puinhoop. Overdrijf het niet, anders zal je room in boter veranderen.
Je kunt slagroom met de hand kloppen met een garde of zelfs een vork, denk ik, maar het duurt lang en je moet misschien pauzeren. Je kunt natuurlijk ook slagroom maken met een staafmixer. Gebruik het gardeopzetstuk.
Meer: Trifle is het ultieme makkelijke, niet-gebakken, show-stoppende vakantiedessert
Je kunt de suiker helemaal overslaan als je dat wilt. Zonder zal de slagroom prima kloppen.
Ook, en dit is belangrijk: je ziet slagroom en slagroom in de supermarkt. Zware room klopt beter en behoudt zijn vorm langer dan slagroom. Totaal contra-intuïtief, niet? Nu zul je het je altijd herinneren.
Trouwens, Pampered Chef heeft een lachgasvrije slagroommaker. Het lijkt opmerkelijk veel op een koffiezetapparaat van de Franse pers. Raad eens? U kunt een Franse pers gebruiken om slagroom te maken. Gewoon ongeveer een kwart vullen en pompen. Het gaat echter langzaam - plan ongeveer vijf minuten. Zo kun je ook warme melk opschuimen.
Als je eenmaal de kunst van slagroom, jonge sprinkhaan, onder de knie hebt, kun je experimenteren met andere mix-ins, zoals pepermuntolie (go easy), kaneel, cacaopoeder of zelfs bourbon.
