Is bezorging van uw plaatselijke pizzeria uw favoriete maaltijd op avonden dat u geen tijd heeft om te koken? In nog minder tijd heb je een warme zelfgemaakte kaas en met pepperoni gevulde stromboli op je eettafel. Maak deze gevulde pizza-achtige omslagen van tevoren en je kunt ze uit de vriezer halen en ze in je oven doen op elke avond wanneer je Italiaans wilt eten.
Stromboli, een kruising tussen pizza en een calzone, is een klassiek Italiaans gerecht dat een perfecte familiemaaltijd is die van tevoren kan worden gemaakt en kan worden ingevroren. Klassieke vullingen zijn mozzarella, pepperoni en broccoli rabe, maar je kunt het vullen met zo ongeveer alles wat je lekker vindt. Wees creatief met uw keuzes van kaas, vlees en groenten en geniet van een hartig scala aan smaken en texturen. Je kunt zelfs een dessert-stromboli proberen, waarbij je het deeg royaal vult met chocolade en aardbeien of Nutella en bananen. 
Kaasachtige Broccoli Stromboli
Maakt 4 stromboli
Ingrediënten:
2 pond gekoeld pizzadeeg
Meel
1 pond mozzarella kaas, versnipperd
1 kopje Zwitserse kaas, versnipperd
1 kopje provolone-kaas, versnipperd
1 kop pepperoni, in plakjes
1 kopje gestoomde broccoli rabe
Italiaanse kruiden
Olijfolie
2 eieren, losgeklopt
Routebeschrijving:
Verdeel het deeg in 4 deegballen. Leg het deeg op een bakplaat en dek af met een vochtige theedoek en bewaar in een oven (uitgeschakeld) gedurende ongeveer 2 uur of tot het gerezen is. Verwijder het deeg en verwarm de oven voor op 350 graden F. Leg een bal deeg op een vlak, met bloem bestoven oppervlak, waarbij de andere ballen bedekt blijven. Rol de deegbal uit tot een platte cirkel, ongeveer 12 inch in diameter. Wanneer volledig uitgerold, bedek met 1/4 van de kazen, pepperoni en broccoli rabe. Bestrooi met Italiaanse kruiden en besprenkel met olijfolie. Rol het deeg in een blokvorm en sluit de randen af door elke rand in een driehoek te vouwen en vervolgens naar het midden toe te vouwen. Herhaal met het resterende deeg en ingrediënten. Verplaats de stromboli naar een bakplaat, met de naad naar boven. Bestrijk de buitenkant met eierwas. Bak de stromboli 30 tot 40 minuten of tot ze goudbruin zijn. Geniet direct of laat de stromboli volledig afkoelen en wikkel hem in aluminiumfolie.
Stromboli kan maximaal een week in de koelkast of maximaal 6 maanden in de vriezer worden bewaard. Als het klaar is voor gebruik, verwarm het dan gewoon opnieuw op een temperatuur van 350 graden F. oven gedurende 30 tot 40 minuten, of tot het is opgewarmd. Als je weet dat je de stromboli gaat gebruiken, haal hem dan uit de vriezer en laat hem een paar uur in de koelkast ontdooien.
