Je kunt geen Thanksgiving-maaltijd hebben zonder vulling, toch? Hoe graag we het ook eten, we houden er niet van om het op te ruimen. Om ons een gerecht te besparen, besloten we het in een eikelpompoen te proppen. Geen schoonmaak en nog betere smaak!
Verwant verhaal. Jamie Oliver's make-ahead jusrecept heeft het meest ongewone geheime ingrediënt dat we ooit hebben gezien
Acorn squash is een van onze favoriete seizoensgroenten en een van degenen die vaak over het hoofd wordt gezien. Om het de aandacht te geven die het verdient, hebben we het niet alleen toegevoegd aan ons favoriete vullingrecept, we hebben het ook als kom gebruikt! Deze maken ook leuke eetbare centerpieces en plaatskaarten!
Recept voor met worst en maïsbrood gevulde eikelpompoen
Serveert ongeveer 6
Ingrediënten:
- 1/2 pond runder- of varkensworst, gehakt
- 3 middelgrote eikelpompoenen, geroosterd en pompoen verwijderd
- 1/2 kop gehakte selderij
- 1/2 kop gehakte wortelen
- 1 kop gesnipperde ui
- 3-1 / 2 kopjes verkruimelde maïsbrood
- 1-1 / 2 kopjes natriumarme kippenbouillon
- 1/2 eetlepel Italiaanse kruiden
- Ongeveer 1/4 kop craisins
- Zout en peper
Routebeschrijving:
- Voeg in een grote koekenpan op middelhoog vuur de worst toe en kook tot ze bruin zijn, ongeveer 5-6 minuten. Roer de selderij, wortelen en uien erdoor. Kook tot de groenten zacht zijn, ongeveer 8 minuten. Meng kruiden en peper en zout.
- Haal het mengsel uit de pan en roer de maïsbrood en kippenbouillon erdoor, roer om te combineren.
- Snijd de pompoen in stukjes en meng met het maïsbroodmengsel.
- Vul elke pompoen ongeveer 3/4 vol met vulling. Werk af met verse kruiden. Bak ongeveer 30 minuten.
- Eenmaal gebakken, top met craisins en geniet ervan!
Meer squashrecepten
Gekarameliseerde pompoen met spek
Pompoenrecepten voor het seizoen
Zijdeachtige eikelpompoensoep
