Je zou normaal gesproken niet naar Sriracha grijpen als je pasta maakt, maar dit recept bevat de pittige saus om dingen op te warmen voor het zondagse diner!
Het is tijd om dingen op te fleuren voor het zondagse diner met dit recept voor gebakken pasta met Sriracha-roomsaus. Als het gaat om de pittige "haansaus", beter bekend als Sriracha, ben je er meestal dol op of niet. Ik ben er dol op en vind het leuk om verschillende manieren te vinden om het in de maaltijd op te nemen.
Als je gezin de hitte aankan, zullen ze dol zijn op dit gerecht! Je zou normaal gesproken niet denken om Sriracha toe te voegen aan pastasaus, maar het is logisch (denk aan pittige arrabiatta-saus) en voegt opwinding toe aan traditionele tomatensaus. Ik heb half en half in dit recept opgenomen voor extra romigheid, en het kan helpen om de dingen een beetje minder vurig te houden! Als dit de eerste keer is dat je Sriracha gebruikt, overweeg dan om iets minder te gebruiken dan in het recept staat, totdat je bekend bent met de smaak.
Gebakken pasta met Sriracha roomsaus recept
Serveert 5
Ingrediënten:
- 2 eetlepels olijfolie
- 1/2 kop gehakte witte ui
- 1/4 theelepel zout
- 1/8 theelepel zwarte peper
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 (15 ounce) blik tomatenblokjes
- 1 (15 ounce) blik tomatensaus
- 1/4 kop Sriracha-saus (meer of minder naar smaak)
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 2/3 kopje half en half
- 10 ons kleine pasta zoals penne of kurkentrekkers
- 1 theelepel zout
- 1/3 kopje geraspte Parmezaanse kaas
- 2/3 kop geraspte mozzarella kaas
- Kookspray met antiaanbaklaag
Routebeschrijving:
- Voeg de olijfolie toe aan een diepe koekenpan op middelhoog vuur. Voeg als het heet is de ui, zout en zwarte peper toe. Kook 4-5 minuten, of tot de ui glazig is.
- Voeg de knoflook toe en bak een minuut of zo, zorg ervoor dat deze niet verbrandt.
- Voeg de tomatenblokjes, tomatensaus, Sriracha en oregano toe aan de pan. Laat het mengsel, onder af en toe roeren, ongeveer 15 minuten sudderen.
- Zet het vuur uit en voeg de helft toe. Goed mengen.
- Ongeveer halverwege het sudderen van de saus, verwarm je oven voor op 375 graden F. Spuit 5 (6 ounce) bakvormpjes licht in met de anti-aanbakspray en zet opzij.
- Voeg genoeg water toe aan een pan om de pasta te bedekken, samen met 1 theelepel zout. Breng het water aan de kook en voeg de pasta toe. Kook volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta af en doe deze terug in de pan.
- Voeg alles behalve ongeveer 2/3 kopje van de saus toe aan de pasta, samen met de Parmezaanse kaas, en meng goed.
- Schep het mengsel in elk van de bakvormpjes, net tot aan de bovenkant. Verdeel de resterende saus gelijkmatig over elk en giet het over de bovenkant van de pasta.
- Verdeel de mozzarella-kaas gelijkmatig en strooi deze over de pasta.
- Plaats de vormpjes op een bakplaat en bak ze 15-20 minuten, of tot de kaas goudbruin en bruisend is.
- Haal uit de oven en laat enkele minuten afkoelen alvorens te serveren. De pasta kan nog heet zijn, dus wees voorzichtig bij het eten.
Geef je zondagse pastadiner wat pit!
Meer zondagse dinerrecepten
Kalkoen, Zwitserse en gekruide boerenkool panini
Thaise kokos kippensoep met rijst
Slowcooker aardappel, zuurkool en spareribs
