Zoete aardappeltaart is een uniek en heerlijk zuiders dessert. Hier hebben we al die smaken genomen en een hapklare versie gemaakt die perfect is voor elke vakantiebijeenkomst.
Verwant verhaal. Chrissy Teigen's Berry Pavlova zorgt voor een eenvoudig, maar indrukwekkend paasdessert
Dessert is een van onze favoriete dingen over de feestdagen. Hier hebben we een klassiek zuiders dessert genomen en een leuke kleine hapklare versie gemaakt. In plaats van traditionele taartbodems te gebruiken, hebben we deze vervangen door bladerdeeg, wat een luchtige luchtige korst oplevert voor deze hapjes. Dit zijn de perfecte traktaties voor elke vakantiedesserttafel.
Mini zoete aardappeltaart bites recept
Opbrengst ongeveer 24 happen
Ingrediënten:
- 2 vellen bladerdeeg, ontdooid
- 1 grote mini-muffinvorm (24 stuks) of 2 kleine mini-muffinvormpjes (12 stuks)
- Kookspray met antiaanbaklaag
- 2 kopjes gekookte zoete aardappelen, gepureerd
- 1/4 kop boter, gesmolten
- 1 kopje pure ahornsiroop of bruine suiker
- 1 eetlepel puur vanille-extract
- 1/4 kop zware slagroom
- 2 hele eieren
- 1/4 theelepel zout
- 1/2 eetlepel gemalen kaneel
- 1/4 theelepel gemalen gember
- 1/4 theelepel nootmuskaat
- Snufje zout
- Slagroom en gemalen kaneel voor garnering (optioneel)
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 375 graden F en spuit de muffinpan in met anti-aanbakspray.
- Vouw het bladerdeeg open en snij in 24 vierkanten (ongeveer 12 per vel). Druk voorzichtig een van de deegvierkanten in elke kop van de muffinvorm.
- Voeg in een grote kom alle ingrediënten voor de vulling toe. Mix met een handmixer de vulling tot deze glad en romig is zonder klontjes. Vul met een eetlepel elk van de muffinvormpjes voorzichtig met de zoete aardappelvulling.
- Zet in de oven en bak 20-25 minuten of tot het bladerdeeg goudbruin van kleur is. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen.
- Garneer met slagroom en een snufje gemalen kaneel en serveer.
Meer zoete aardappel recepten
Zoete aardappel rozemarijn kugel
Pittige zoete aardappel pompoen bites
Zoete aardappelburgers met chipotle mayo
