Iers sodabrood op 4 manieren – SheKnows

Wie wist dat Iers sodabrood op zoveel verschillende manieren kon worden gemaakt! Zoet, hartig en helemaal traditioneel. We hebben alle bases gedekt!

Verwant verhaal. Dit Giada De Laurentiis-broodrecept verbruikt al je paasrestjes

Iers sodabrood is een klassieke St. Patrick's Day-traktatie. Het kan hartig, zoet, traditioneel en een beetje niet-traditioneel zijn. We hebben vier recepten genomen om u een selectie van broden te geven die u niet kunt weerstaan!

Iers sodabrood met rozijnen en sinaasappelschil recept

Aangepast van Ina Garten

Opbrengst 1 brood

Ingrediënten:

• 4 kopjes bloem voor alle doeleinden
• 1/4 kop witte suiker
• 1 theelepel bakpoeder
• 4 eetlepels koude ongezouten boter, in blokjes gesneden
• 1-3/4 kopjes koude karnemelk
• 1 groot ei, losgeklopt
• 2 theelepels geraspte sinaasappelschil
• 1 kopje gedroogde rozijnen
• 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 375 graden F en bereid een bakplaat voor met bakpapier of een siliconenmat.
2. Voeg in een kom van een elektrische mixer bloem, suiker, bakpoeder en in blokjes gesneden boter toe. Gebruik het peddelhulpstuk op gemiddelde snelheid totdat de boter in de bloem is verwerkt.
   click fraud protection
3. Voeg in een grote maatbeker karnemelk, ei en sinaasappelschil toe. Klop samen tot gecombineerd.
4. Voeg met de mixer op laag het karnemelkmengsel toe aan het bloemmengsel. Meng de rozijnen met 1 eetlepel bloem en voeg toe aan het broodmengsel in de mixer. Meng tot gecombineerd, het deeg zal nat zijn maar zal standhouden.
5. Bestuif een groot werkvlak met bloem en gooi het deeg eruit. Kneed een paar keer tot het deeg samenkomt. Vorm het deeg tot een rond brood.
6. Voeg het brood toe aan de met bakpapier beklede bakplaat, snij een X in de bovenkant van het brood (het beste werkt een gekarteld mes) en bak 45-55 minuten. Als het brood klaar is, klinkt het "hol" als je op de bovenkant tikt.
7. Laat afkoelen en geniet van geroosterd met boter of jam.

Iers sodabrood met rozemarijn en zwarte peper recept

Aangepast van Epicurious

Geeft 2 broden

Ingrediënten:

• 4 eetlepels boter
• 3-1 / 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
• 1/2 kopje ouderwetse haver
• 1 eetlepel donkerbruine suiker
• 1/2 eetlepel gehakte tijm
• 1/2 eetlepel gehakte rozemarijn
• 2 theelepels bakpoeder
• 1 theelepel koosjer zout
• 3/4 theelepel versgemalen zwarte peper
• 1-3/4 kopjes karnemelk
• 3 theelepels olijfolie

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 375 graden F en bekleed een omrande bakplaat met bakpapier. Opzij zetten.
2. Voeg in een kleine steelpan boter toe en kook op middelhoog vuur tot de boter amberbruin van kleur wordt en nootachtig ruikt. U zult kleine bruine stukjes op de bodem van de pan zien, dit is normaal en zorg ervoor dat u deze meeneemt bij het mengen van de boter.
3. Voeg in een grote kom bloem, haver, bruine suiker, tijm, rozemarijn, bakpoeder, zout en zwarte peper toe. Klop om te combineren.
4. Giet karnemelk en gebruinde boter bij het bloemmengsel. Meng met een vork of een houten lepel tot het deeg net gemengd en vochtig is.
5. Bestuif een groot werkvlak met bloem en gooi het deeg eruit. Kneed een paar keer tot het deeg samenkomt. Verdeel het deeg in twee gelijke stukken en vorm er twee kleine broden van.
6. Voeg beide broden toe aan de met bakpapier beklede bakplaat en snijd een X in de bovenkant van elk brood, met een gekarteld mes werkt het beste. Bestrijk elk brood met een beetje olijfolie en bestrooi met een beetje extra versgemalen peper.
7. Bak ongeveer 45 minuten, laat afkoelen en serveer puur of met boter.

Klassiek wit Iers sodabrood recept

Opbrengst 1 brood

Ingrediënten:

• 4 kopjes bloem voor alle doeleinden
• 1 theelepel koosjer zout
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 tot 1-1 / 2 kopjes karnemelk

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 425 graden F en bekleed een omrande bakplaat met bakpapier. Opzij zetten.
2. Klop in een grote kom de bloem, het zout en de baking soda door elkaar.
3. Roer langzaam de karnemelk erdoor met een houten lepel tot het mengsel is gemengd. Als het brood te droog is en niet bij elkaar blijft, voeg dan meer karnemelk, 1 eetlepel per keer, toe aan het mengsel tot de gewenste consistentie is bereikt.
4. Bestuif een groot werkvlak met bloem en gooi het deeg eruit. Kneed een paar keer tot het deeg samenkomt. Vorm het deeg tot een enigszins plat rond brood.
5. Voeg het brood toe aan de met bakpapier beklede bakplaat, snij een X in de bovenkant van het brood (het beste werkt een gekarteld mes) en bak ongeveer 45 minuten.
6. Laat afkoelen en serveer met boter of jam.

Recept voor volkoren Iers sodabrood

Aangepast van Claire Robinson

Opbrengst 1 brood

Ingrediënten:

•  1 kopje bloem voor alle doeleinden
• 3 kopjes volkoren meel
• 2 theelepels bakpoeder
• 1/2 kopje ouderwetse haver
• 1 theelepel koosjer zout
• 2 theelepels karwijzaad
• 1-1 / 2 tot 2 kopjes karnemelk

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 425 graden F en bekleed een omrande bakplaat met bakpapier. Opzij zetten.
2. Voeg in een grote kom bloem voor alle doeleinden, volkoren meel, bakpoeder, haver, zout en karwijzaad toe. Klop samen om te combineren.
3. Roer langzaam de karnemelk erdoor met een houten lepel tot het mengsel is gemengd. Als het brood te droog is en niet bij elkaar blijft, voeg dan meer karnemelk, 1 eetlepel per keer, toe aan het mengsel tot de gewenste consistentie is bereikt.
4. Bestuif een groot werkvlak met bloem en gooi het deeg eruit. Kneed een paar keer tot het deeg samenkomt. Vorm het deeg tot een enigszins plat rond brood.
5. Voeg het brood toe aan de met bakpapier beklede bakplaat, snijd een X in de bovenkant van het brood (met een gekarteld mes werkt het beste) en bak ongeveer 7 minuten op 425 graden F en verlaag de temperatuur tot 375 graden F en bak nog eens 20 – 25 minuten.
6. Laat afkoelen en geniet met boter.

Meer broodrecepten

Recept voor gestoomd pompoenbrood
King cake pull-apart brood recept
All-Bran bananen-notenbrood recept

Laat een reactie achter