6. Zoete aardappel
Deze knolgewas bevat tientallen voedingsstoffen tegen kanker, zoals vitamine A, C en mangaan. Ze zijn ook een goede bron van vezels en ijzer, dus ze geven je niet alleen energie, maar ze kunnen ook helpen bij het reguleren van je spijsvertering.
Hoe ze te eten:Zoete aardappelsoep
Meer: Ik snap het, light frisdrank is slecht voor me, maar ik ga het toch drinken
7. Aubergine
Aubergines bevatten veel hart-gezonde voedingsstoffen en zijn rijk aan antioxidanten zoals nasunine (een unieke verbinding die uw hersencellen beschermt tegen schade). En omdat aubergines vol zitten met vezels en kalium, denken onderzoekers dat ze het risico op een beroerte en dementie kunnen verminderen.
Hoe het te eten:Aubergine Parmezaanse kaas
8. paprika
Of je nu de voorkeur geeft aan rood, oranje of geel, paprika's zitten boordevol tientallen hart-gezonde voedingsstoffen zoals lycopeen en foliumzuur. En recent onderzoek suggereert dat het elke dag graven in een peper het risico op het ontwikkelen van long-, colon-, blaas- en pancreaskanker kan verlagen.
Hoe ze te eten:Ananas-rijst gevulde paprika's
9. Spinazie
Dit met chlorofyl verpakte type product is een uitstekende bron van bijna elke vitamine en voedingsstof die je nodig hebt. Wetenschappers geloven dat een dieet met veel spinazie alles kan voorkomen, van hartaandoeningen tot darmkanker en artritis tot osteoporose.
Hoe het te eten: Spinazie salade
Meer:Voel je vrij om iedereen te negeren die zweert bij een monodieet
10. uien
Deze scherp ruikende groenten zijn vooral goed voor mensen die lijden aan (of het risico lopen op het ontwikkelen van) osteoporose. Dat komt omdat uien vol zitten met een peptide genaamd GPCS, waarvan wetenschappers denken dat het het calciumverlies door je lichaam vertraagt. Uien kunnen ook nuttig zijn in de strijd tegen hartaandoeningen en diabetes, omdat ze boordevol vitamine C en foliumzuur zitten.
Hoe ze te eten:Franse uiensoep
Oorspronkelijk gepubliceerd in maart 2009. Bijgewerkt sept. 2016.
