Van het delen van haar geniale, tijdbesparende Thanksgiving-kalkoenhacks aan haar tips voor koud weer, entertainment tijdens een pandemie, onze Food Network-koningin, Ina Garten, behandelt haar volgers de laatste tijd goed. En gelukkig heeft ze ons nog een recept uit haar nieuwe kookboek geschonken, Modern comfortvoedsel. Pak je wafelijzer, want de hash browns van de chef zijn zowel knapperig als romig en ze staan op het punt je leven te veranderen. Ten slotte, ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag - dus waarom zou u er ook niet de beste van maken?
Bekijk dit bericht op Instagram
Waffle Iron Hash Browns zijn de gemakkelijkste en lekkerste hash browns die je ooit zult maken. Ze zijn echt krokant aan de buitenkant en romig van binnen - en het beste is dat er geen spetters op het fornuis komen! Receptlink in profiel! #moderncomfortfood #sneakpeek 📸: @quentinbaconphoto
Een bericht gedeeld door Ina Garten (@inagarten) op
We zullen eerlijk zijn, de Barefoot Contessa heeft ons hart al veroverd, maar dit is misschien wel de mooiste brunchkant die we ooit hebben gezien. “Waffle Iron Hash Browns zijn de gemakkelijkste en lekkerste hash browns die je ooit zult maken. Ze zijn echt krokant van buiten en romig van binnen - en het beste is dat er geen spetters op het fornuis komen!” Garten ondertitelde de post.
De hash browns zien er gastronomisch uit en het is eenvoudig genoeg om te volgen voor zelfs de meest beginnende koks. Hoewel je misschien aarzelt om af te zien van je oven of kookplaat, geloof ons, alles is beter in een wafelijzer. En Garten overdrijft niet, haar hash browns wel heel makkelijk te maken.
Het epische recept vraagt om vijf hoofdingrediënten die je misschien al in je keuken hebt staan: boter, ei, bloem, zout en peper. En alles wat ons een ritje naar de supermarkt bespaart, is een pluspunt. Je begint met het voorverwarmen van je Belgisch of standaard wafelijzer op middelhoog vuur.
Vervolgens rasp je twee grote roodbruine aardappelen in een keukenmachine die is uitgerust met de raspschijf. Als je er geen hebt, maak je geen zorgen. Je kunt ze ook met de hand raspen op een kistrasp - goedgekeurd door Ina. Je herhaalt dezelfde stappen met een ui. Nadat je je aardappelen en ui in een kom hebt gemengd met de rest van de ingrediënten.
Met de nu gesmolten boter poets je beide kanten van je wafelijzer voordat je een royale hoeveelheid van het aardappelmengsel doet. Dit recept is echt zo simpel als aardappelen raspen, je beslag voorbereiden en het in een wafelijzer laten koken tot het de immer gewenste goudbruine look bereikt.
Het belangrijkste ingrediënt in dit recept is ongetwijfeld een wafelijzer. Heb je er geen, of wil je upgraden? Garten onthulde in de commentaren: "Mijn wafelijzer is AllClad en het is geweldig! xxxx."
Dit is misschien wel haar meest overheerlijke recept van allemaal en je kunt het volledige recept voor Ina's Hash Browns vinden hier!
Voordat je gaat, check out Garten's beste dinerrecepten onderstaand:
