Kinderen hun groenten laten eten is altijd een hele klus, maar het toevoegen van verschillende soorten kaas maakt het een slam dunk.
Als er iets is waar ik altijd naar op zoek ben, zijn het manieren om mijn peuter zijn avondeten en zijn groenten te laten eten. Sommige dingen die werken, zijn als hij dingen met handen kan oppakken zoals een broodje of als er een saus is waar hij dingen in kan dopen. Je weet hoe het gaat met kleine jongens - hoe rommeliger, hoe beter. Als ik ook wat groenten in de mix kan gooien, nou, dat is een homerun in mijn boek. klaarblijkelijk ouderschap tijdschrift wist precies wat ik nodig had, want ze kwamen op het briljante idee om spinazie in een cheesy, handbediend diner te veranderen dat iedereen, jong of oud, in een kwestie van seconden zou wegjagen. Het feit dat ze slechts 30 minuten nodig hadden om te maken, maakt ze de perfecte keuze op een drukke doordeweekse avond.
Spinazie en kaas calzones
Serveert 6
Ingrediënten:
- 10 ons verse babyspinazie
- 1 kopje ricotta kaas
- 1 kopje Italiaanse melange geraspte kaas
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
- 1 (14 ounce) tube gekoeld pizzadeeg
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 425 graden F. Bekleed een bakplaat met bakpapier en zet apart.
- Doe de spinazie, ricotta, Italiaanse kazen, knoflookpoeder en peper in een keukenmachine en pulseer tot een gladde massa.
- Snijd het deeg in zes gelijke stukken. Vorm er balletjes van en rol uit op een licht met bloem bestoven oppervlak tot cirkels van 5 inch. Verdeel het spinaziemengsel in zes gelijke porties en verdeel aan één kant van elke deegcirkel, laat een rand vrij.
- Verspreid een beetje water rond de rand van elke deegcirkel om de calzone te helpen sluiten en vouw het deeg over de vulling. Knijp de randen van het deeg samen om te verzegelen. Ontlucht elke calzone met een vork, plaats op de voorbereide bakplaat en bak gedurende 15 minuten of tot ze goudbruin zijn. Serveer met je favoriete marinarasaus om te dippen.
Andere spinazierecepten
Babyspinazie en worstsoep
Gebakken spinaziefrittata met ham
Citrus-spinaziesalade
