Waarom zou je je aardappelchips en macaronisalade als bijgerechten eten als je het op een? gegrilde hotdog? Tenminste, dat is waar Chrissy Teigen's hoofd is op deze Memorial Day, en we zijn hier allemaal voor haar alles-behalve-de-gootsteen-hotdogrecept, de Loaded Mac Dog.
"Extreme make-over: hotdogs-editie", de Cravings door Chrissy Teigen team ondertitelde een foto van Teigen's nieuwste toppings-geladen creatie. “#MDW is er bijna, wat betekent dat de zomer begint en onze barbecues worden afgestoft. Geïnspireerd door de nieuwste hunkering van [Teigen], ontmoet de Loaded Mac Dog. Koele, romige macaronisalade met jalapeños en geplette BBQ-chips opgestapeld op een hotdog is (toegeeflijk ja), maar ook de moeite waard.”
Bekijk dit bericht op Instagram
Extreme make-over: hotdogs-editie 🌭#MDW is er bijna, dat betekent het begin van de zomer en het afstoffen van onze grills. Geïnspireerd door de nieuwste hunkering van @chrissyteigen, maak kennis met de Loaded Mac Dog. Koele, romige macaronisalade met jalapeños en geplette BBQ-chips opgestapeld op een hotdog is (toegeeflijk ja), maar ook de moeite waard. Recept👇 Porties: 4 Voorbereidingstijd: 15 minuten Totale tijd: 45 minuten Ingrediënten: ½ lb elleboog macaroni 1 tl plantaardige olie ½ kopje mayonaise 1 el Dijon mosterd, of meer naar smaak ½ tl koosjer zout ½ tl versgemalen zwarte peper 2 lente-uitjes (groen en wit), in dunne plakjes gesneden 2 el gesnipperde rode ui 2 el zoete augurkrelish, plus meer voor garnering 1 el fijngehakte jalapeñopeper 4 hotdogs 4 hotdogbroodjes, gespleten Zachte boter ¼ kopje geplette BBQ-aardappelchips Ketchup Mosterd Routebeschrijving: 1. Breng een middelgrote pan met gezouten water op hoog vuur aan de kook. Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af en spoel af onder koud water. Giet af en meng met de olie. Combineer de mayo, mosterd, zout en peper in een middelgrote kom en roer dan de pasta, lente-uitjes, rode ui, augurk en jalapeño erdoor. Dek af en laat afkoelen. 2. Verwarm een grill, grillpan of gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur. Grill de hotdogs tot het gewenste niveau van char. Beboter tijdens de laatste 2 minuten van het grillen de binnenkant van de hotdogbroodjes en toast met de beboterde kant naar beneden. 3. Haal de macaronisalade uit de koelkast en breng op smaak met meer zout en peper, en stapel dan ongeveer ¼ kopje koude macaronisalade op elk broodje. Leg er een gegrilde hotdog op, plet er wat chips op en garneer met mosterd, ketchup en augurkrelish. Serveer de extra macaronisalade ernaast.
Een bericht gedeeld door verlangens (@cravingsbychrissyteigen) op
De Loaded Mac Dog heeft 15 minuten nodig om te bereiden, maar in totaal 45 minuten om te koken, omdat je voor dit recept geen mayo-zware, nauwelijks gekruide macaronisalade gebruikt. Nee, je maakt het helemaal opnieuw. (Maar als je weinig tijd hebt en van de in de winkel gekochte dingen houdt, ga ervoor!)
Om de macaronisalade te maken, kook je de macaroni en meng je deze met olie zodra deze is uitgelekt. Zet dat aan de kant en combineer dan met mayo, mosterd, zout en peper. Pak de pasta en roer deze door het mengsel, samen met lente-uitjes, rode ui, augurksaus en jalapeño. Dek het af en zet het in de koelkast om af te koelen.
De rest is eenvoudig: grill de honden en bedek met de salade, geplette aardappelchips, mosterd, ketchup en augurkrelish. Bada-bing, bada-boom.
Voor degenen van wie Memorial Weekend menu omvat altijd macaroni met kaas, ook, Teigen deelde ook een ongelooflijk gemakkelijke mac 'n' cheese balls-recepten op haar Craving's Instagram. Het zijn knapperige, kaasachtige, pittige hapjes gemaakt met instant mac. Ja, je leest het goed: instant mac. Bovendien zijn ze gebakken, niet gefrituurd.
“Geef toe, je hebt meerdere dozen instant mac in je voorraadkast. Wij ook! Verander je boxed mac ’n cheese in heerlijke knapperige bites”, luidt de IG-post.
Bekijk dit bericht op Instagram
Geef toe, je hebt meerdere dozen instant mac in je voorraadkast. Wij ook! Verander je boxed mac ’n cheese in heerlijke krokante bites 🧀 ICYMI, @chrissyteigen’s smeltende mac ’n cheese balls zijn makkelijk, cheesy en pittig 🌶 (als je wilt). Recept hieronder👇 Geniet ervan! Mac 'n Cheese Balls * 1 (7,25-ounce) doos mac 'n cheese * 2 kopjes geraspte cheddarkaas * 4 plakjes Amerikaanse kaas * 2 eetlepels in blokjes gesneden ingeblikte jalapeños of chilipepers, ontdaan van alle extra vloeistof * ½ theelepel versgemalen zwarte peper, plus meer naar smaak * 1 kopje panko paneermeel * 1 theelepel plantaardige olie * Kookspray * Kosjer zout naar smaak PORTIE: 12 balletjes BEREIDINGSTIJD: 15 minuten TOTALE TIJD: 40 Minuten 1. Bereid de mac ’n cheese volgens de aanwijzingen op de verpakking, maar bewaar 1 tl van het kaaspoeder voor later. 2. Als de mac ’n cheese gaar is, roer je de cheddar en Amerikaanse kazen erdoor tot ze gesmolten zijn, 1-2 minuten. Voeg jalapeños en peper toe en haal van het vuur. 3. Laat het mac 'n cheese-mengsel afkoelen tot kamertemperatuur, vorm dan 12 ballen van gelijke grootte en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. 4. Koel 1 uur in de koelkast. Verwarm de oven voor op 350 ° F. Combineer de panko en olie in een kom en rol vervolgens gekoelde mac 'n cheese-balletjes in de panko tot ze bedekt zijn. Spuit een mini muffinvorm (of bakplaat) in met bakspray en plaats in elk compartiment een mac 'n cheese bal. 5. Bak tot ze knapperig en goudbruin zijn, 13 tot 15 minuten. Kruid met peper en zout en bestrooi met de achtergehouden 1 tl kaaspoeder.
Een bericht gedeeld door verlangens (@cravingsbychrissyteigen) op
De moeder, het model en de kookboekauteur deelde het hotdogrecept een paar dagen geleden oorspronkelijk op Twitter.
"Luisteren. Ik ben normaal geen fan van geladen dingen. Pizza in burrito's gevuld met meer kaas, gegarneerd met ijs en stront. Maar deze hotdog, met romige macaronisalade en frietjes is mijn enkel en alleen uitzondering', schreef ze bij een video waarin ze een hotdog belegde met geplette chips.
Luisteren. Ik ben normaal geen fan van geladen dingen. Pizza in burrito's gevuld met meer kaas, gegarneerd met ijs en stront. Maar deze hotdog, met romige macaronisalade en patat, is mijn ENIGE uitzondering. Het zal vóór Memorial Day zijn! pic.twitter.com/5Aktgpxchc
— chrissy Teigen (@chrissyteigen) 21 mei 2020
Bedankt, Teigen, voor dit vakantieweekend foodporno.
