We speuren altijd het web af en kookboeken voor spannende nieuwe diner recepten, maar een maaltijd die vaker wel dan niet uit de boot lijkt te vallen, is lunch. Het is midden op de dag, wanneer we het vaak het drukst hebben, en maar al te vaak eindigen we met iets bevroren in de magnetron of knabbelen we aan snacks in plaats van zelf een goede maaltijd te koken. Maar dit recept van Giada De Laurentiis verandert dat allemaal. Sterker nog, nu we de totale goedkope glorie hebben gezien die zij is Spinazie Dip Gegrilde Kaas, we kunnen niet stoppen met dromen over lunchtijd.
Bekijk dit bericht op Instagram
Alle heerlijke smaken van spinaziedip, in een knapperige decadente goudbruine tosti. Mama Mia. 😍 Pak het #recept in de profiellink!
Een bericht gedeeld door Giadzy (@thegiadzy) op
Geweldige lunches hebben allemaal twee dingen gemeen: ze zijn gemakkelijk te maken, en ze zijn eenvoudig en bevredigend om te eten, en dit recept voldoet zeker aan beide vereisten. Zoals alle geweldige lunches, overschrijdt het ook de grens tussen gezond en plezierig - deze melige, cheesy sandwich zit boordevol gebakken spinazie, dus je krijgt je groenten binnen, zelfs als ze in koolhydraten zijn verpakt en zuivel.
Hoewel we in het verleden weliswaar een maaltijd hebben gemaakt van borrelende hete spinaziedip en geroosterde sneetjes stokbrood, is deze spinaziedip gegrild kaas van De Laurentiis is veel praktischer om tussen Zoom-vergaderingen door te eten, aan je bureau of terwijl de kinderen aan het lunchen zijn te.
Eerst wordt spinazie gebakken met knoflook en rode pepervlokken om het van smaak te voorzien. Vervolgens wordt overtollig vocht uit de spinazie afgevoerd (zodat je niet eindigt met een doorweekte sando) en wordt het in gemakkelijk te eten stukjes gehakt.
Vervolgens worden de spinazie en mozzarella kaas ingeklemd tussen twee sneetjes beboterd zuurdesembrood. Voor nog meer kaasachtige smaak strooit De Laurentiis geraspte Parmezaanse kaas over de boterachtige buitenkant van het brood – in de pan wordt de kaas goudbruin en heeft een diepe, hartige smaak die niet kan verslaan.
Het moeilijkste deel van het maken van deze tosti's met gegrilde kaas met spinaziedip is ook het meest hands-off - voor het beste resultaat moet je ze laten zitten gedurende een paar minuten na het koken, zodat wanneer je ze doormidden snijdt (of erin bijt), de kaas er niet uitloopt zoals een warme zuivelfabriek waterval.
Het resultaat? Een eenvoudige, verfijnde lunch die op dezelfde manier op de goede plek komt als het eten van een warme dip met een lepel rechtop, en het beste van alles is dat je nog steeds je zelfrespect hebt.
Voordat je gaat, check out onze galerij onderstaand:
