3 Gemakkelijke en goedkope manieren om loempia's te maken – SheKnows

Frittata in het Italiaans of omelet in het Engels, we kunnen het noemen zoals we willen. Het komt erop neer dat het de perfecte snelle eierschotel is om samen te stellen met alle ingrediënten die we bij de hand hebben. Deze keer heb ik besloten om fancy te worden en ze in roll-ups te maken.

Verwant verhaal. Jamie Oliver publiceert het Black Friday-brunchrecept waar je naar op zoek was

We hebben de eieren en de geraspte Parmezaanse kaas. De oven is gloeiend heet. Laten we beginnen met koken en rollen.

Basisrecept voor loempia's

Levert 8 rollen op in een bakvorm van 8 x 12 inch

Ingrediënten:

• 6 eieren
• 1/8 kop geraspte Parmezaanse kaas
• Zout
• Peper

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden F.
2. Klop in een kom de eieren, Parmezaanse kaas, zout en peper door elkaar.
3. Bekleed de bakvorm met bakpapier en giet dan het eiermengsel in de bakvorm.
4. Bak 15 minuten op het middelste rooster.
5. Leg het gekookte ei op een stuk plasticfolie dat groter is dan de pan, plat op je werkgebied, terwijl het nog warm is.
click fraud protection
6. Voeg de andere ingrediënten toe terwijl ze nog warm zijn om het rollen gemakkelijker te maken. (Zie recepten hieronder.)

Ham en kaas zijn waarschijnlijk de makkelijkste ingrediënten om in een roll-up te doen. Ze geven ook altijd uitstekende resultaten, ongeacht het soort ham en kaas dat u gebruikt. Op zo'n combinatie kunt u altijd vertrouwen.

Opbrengst 8

Ingrediënten:

• 3 ons roomkaas
• 4-6 plakjes ham (elke ham naar keuze), hoeveelheid is afhankelijk van de grootte per plak
• 6-8 plakjes kaas (elke kaas naar keuze), hoeveelheid is afhankelijk van de grootte per plak
• 1 gekookte loempia (uit het basisrecept)

Routebeschrijving:

1. Verdeel de roomkaas gelijkmatig over het gekookte ei.
2. Bestrooi met de ham en daarna de kaas.
3. Rol het ei stevig op met behulp van plasticfolie.
4. Span de plastic folie aan en laat de roll-up minimaal 10 minuten in vorm blijven.
5. Pak het plastic voorzichtig uit en snijd de roll-up in plakjes met een heel scherp mes.

Gerookte zalm is misschien niet de goedkoopste optie, maar op het gebied van smaak is het een zeer goede keuze. In combinatie met roomkaas en bieslook werken de drie ingrediënten samen als magie. Het is een van mijn favoriete combinaties aller tijden in crostini, pizza's of sandwiches.

Opbrengst 8

Ingrediënten:

• 3 ons roomkaas
• 4-6 plakjes gerookte zalm, hoeveelheid is afhankelijk van de grootte per plak
• 1 eetlepel verse bieslook, fijngehakt
• 1 gekookte loempia (uit het basisrecept)

Routebeschrijving:

1. Verdeel de roomkaas gelijkmatig over het gekookte ei.
2. Bestrooi met de gerookte zalm en strooi de bieslook erover.
3. Rol het ei stevig op met behulp van plasticfolie.
4. Span de plastic folie aan en laat de roll-up minimaal 10 minuten in vorm blijven.
5. Pak het plastic voorzichtig uit en snijd de roll-up in plakjes met een heel scherp mes.

Een beetje pittig maar geweldig, harissa is gewoon een geweldige saus om op een frittata te smeren. In het begin twijfelde ik of ik het zou gebruiken, maar toen ik het combineerde met de gegrilde paprika's en venkelzaadjes, ontdekte ik een andere combinatie van smaken die absoluut geweldig is. Mijn oordeel? Deze kun je niet overslaan.

Opbrengst 8

Ingrediënten:

• 4 eetlepels harissasaus
• 1 kop gegrilde paprika's in fles
• 1/2 theelepel venkelzaad
• 1 gekookte loempia (uit het basisrecept)

Routebeschrijving:

1. Verdeel de harissasaus gelijkmatig over het gekookte ei.
2. Bestrooi met de gegrilde paprika's en bestrooi met de venkelzaadjes.
3. Rol het ei stevig op met behulp van plasticfolie.
4. Span de plastic folie aan en laat de roll-up minimaal 10 minuten in vorm blijven.
5. Pak het plastic voorzichtig uit en snijd de roll-up in plakjes met een heel scherp mes.

Meer frittata-recepten

Frittata van geroosterde tomaat
Pizza frittata
Asperges en geitenkaas frittata