We weten allemaal dat alles beter is met een beetje (of veel) boterachtige spread, en deze recepten bewijzen het.
Recept voor boterachtige spaghettipompoen
Ingrediënten:
- 1 spaghettipompoen, (ongeveer 2 1/2 pond), in de lengte gehalveerd en gezaaid
- 1/4 kopje water
- 4 eetlepels Country Crock® Spread, verdeeld
- 1/2 theelepel gehakte knoflook
- 2 theelepels geraspte Parmezaanse kaas
Routebeschrijving:
- Leg de pompoen met de snijkant naar beneden in een ondiepe ovenschaal; Voeg water toe. Magnetron onbedekt gedurende 12 tot 15 minuten tot het zacht is. Laat 5 minuten staan. Schraap de pompoen voorzichtig met een vork om de spaghetti-achtige strengen uit elkaar te trekken.
- Smelt 2 eetlepels Country Crock® Spread in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en kook, al roerend, tot het geurig is - ongeveer 30 seconden. Voeg de pompoen toe en kook, onder regelmatig roeren, tot het bedekt en heet is - ongeveer 3 minuten.
- Haal de schaal van het vuur en voeg de resterende 2 eetlepels van de spread en 1 theelepel kaas toe; toss. Schep alles in een serveerschaal en bestrooi met de resterende 1 theelepel kaas. Garneer, indien gewenst, met gehakte basilicum of peterselie.
Dit bericht is u aangeboden door Country Crock®.
