De 6 beste pompoenen om te bakken
Nu is het onderscheid duidelijk - je gaat nooit een snijwerk gebruiken pompoen om te bakken of een bakpompoen om weer in te snijden. (Hoe gênant.) Maar terwijl je je ingrediënten verzamelt om dit najaar je beroemde pompoentaart te maken, kun je nog meer beslissingen tegenkomen die moeten worden genomen. Zelfs onder de taartpompoenen heb je genoeg keuzes. Het is moeilijk om te weten waar te beginnen.
Hier zijn enkele van onze favoriete suikerpompoenen en waarom:
- Baby beer: Heel klein en super schattig, deze kleine pompoen heeft een diep oranje kleur en wordt in de volksmond gebruikt om smaakvolle taarten te maken vanwege het fijnkorrelige vruchtvlees.
- Baby Pam: Als je op zoek bent naar suikerpompoenen, hoor je deze naam veel terugkomen. Baby Pam-pompoenen zijn ook diep oranje en iets groter dan Baby Bears, met een suikerachtig, koordloos, droog vruchtvlees.
- Sprookje: Hoe schattig de naam ook is, deze sukkel kan tot 30 pond krijgen. En ja, het lijkt net een pompoen uit de sprookjes, met een dik vruchtvlees dat meer naar winterpompoen smaakt.
- Assepoester: Deze namen worden steeds leuker. Assepoester-pompoenen zijn fel roodoranje met een dik, vochtig vruchtvlees dat een zoete, vla-achtige smaak heeft.
- New England-taart: Beschouwd als een klassieke herfstbakpompoen, is de New England Pie-pompoen rond met een diep oranje kleur en biedt een bijna perfecte pompoentaartsmaak.
- Winterluxe: Nu trekken we de grote kanonnen tevoorschijn. Deze erfstukpompoen heeft een oranje en witte schil, een glad vruchtvlees en een meer rustieke smaak.
Meer: Martha Stewart heeft zeer sterke gevoelens over Pumpkin Spice
Koken of niet koken?
Hoewel veel foodie-enthousiastelingen de voorkeur geven aan koken met een taartpompoen boven een gesneden pompoen, kun je nog steeds je oude jack-o'-lantern gebruiken om in recepten te gebruiken. De meest voorkomende uitdaging bij het koken van een gesneden pompoen is te veel vocht. Dus nadat je het vruchtvlees hebt uitgesneden, doe je het in een kom en laat je het een paar uur in de koelkast staan. Dit moet ervoor zorgen dat het water zich van het vlees kan scheiden, dat u vervolgens kunt laten uitlekken voordat u het gebruikt.
