Het wordt algemeen bekend dat het belangrijk is om na het sporten een mengsel van complexe koolhydraten en eiwitten te eten. Maar veel in de winkel gekochte repen en gels zijn gevuld met additieven en conserveermiddelen.
Gezonde en lekkere pindakaasballetjes
Maak je eigen gezonde, volledig natuurlijke energieballen met dit eenvoudige recept.
All-natuurlijke pindakaas energieballen
Portiegrootte 24
Er is geen enkel additief of conserveermiddel in deze kleine jongens. Bovendien is er geen kooktijd nodig, en dankzij het handige formaat kun je ze gemakkelijk in een snackzakje of plastic folie doen om mee te nemen naar je werk, de sportschool of om een spelletje te doen.
Ingrediënten:
- 1-1 / 2 kopjes gerolde haver
- 1/2 kop kikkererwten uit blik, gespoeld en uitgelekt
- 1 theelepel zout
- 1 kop dadels, gehakt
- 1/2 kopje water
- 1 kopje natuurlijke pindakaas
Routebeschrijving:
- Maal de havermout, kikkererwten en zout in een keukenmachine tot ze goed gemalen zijn.
- Combineer de dadels en het water in een pan op middelhoog vuur en breng het mengsel aan de kook. Breng aan de kook en laat het mengsel verder koken totdat het meeste water is verdampt.
- Haal het mengsel van het vuur en roer de pindakaas erdoor.
- Voeg het pindakaas-dadelmengsel toe aan de keukenmachine met het haver-kikkererwtenmeel en mix tot het volledig is gecombineerd. Schraap indien nodig langs de zijkanten en blijf mixen tot er een mooi deeg ontstaat.
- Doe het mengsel in een kom en laat het een paar minuten afkoelen. Rol vervolgens met je handen het deeg in kleine hapklare balletjes en leg ze op een grote bakplaat. Plaats de bakplaat 20-30 minuten in de vriezer om de balletjes te laten stollen. Eenmaal relatief stevig, breng ze over naar een grote hersluitbare container en bewaar ze in de koelkast.
Opmerking: Voor een extra nootachtige smaak rooster je de havermout in de oven voordat je hem maalt. Verwarm de oven eenvoudig voor op 350 graden F, leg de haver plat op een pan en bak ze 10-12 minuten. Controleer ze regelmatig om er zeker van te zijn dat ze niet verbranden.
Meer gezonde recepten
Geitenkaas en avocado omelet
Thaise coquilles in kokossaus
Zure room: je eigen gezonde versie maken en gebruiken
