We kunnen wel een miljoen verschillende redenen bedenken om broodpudding maken. Heb je wat oud brood dat op het punt staat oud te worden? Broodpudding maken. verlangen naar een heerlijk ontbijt? Je moet wat broodpudding maken. Wil je een gezellige toetje dat smaakt naar een warme knuffel? Je raadt het al: je hebt broodpudding nodig. En het hoeft niet ingewikkeld te zijn. In tegenstelling tot sommige zoete lekkernijen en gebakken goederen die veel nauwkeurig meten of zelfs - naar adem snakken – wegen van ingrediënten, je kunt broodpudding maken met wat je maar bij de hand hebt. Als u niet zeker weet waar u moet beginnen, Martha Stewart's broodpudding zonder recept is de perfecte plek om te beginnen.
Onze missie bij SheKnows is om vrouwen sterker te maken en te inspireren, en we hebben alleen producten waarvan we denken dat je er net zoveel van zult houden als wij. Houd er rekening mee dat als je iets koopt door op een link in dit verhaal te klikken, we een kleine commissie over de verkoop kunnen ontvangen.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Martha Stewart (@marthastewart48)
Het eerste wat je nodig hebt is brood. Stewart maakte haar meest recente knusse broodpudding met een brioche en een Japans melkbrood, maar je kunt hier echt flexibel zijn. Mijn moeder maakte vroeger broodpudding met geroosterd wit gesneden sandwichbrood en zelfs dat is heerlijk. Als je brood niet oud of droog is, helpt het roosteren om alle custard op te nemen waarmee je het gaat mengen.
Voor een extra vleugje zoetheid kun je wat gerehydrateerd gedroogd fruit aan de mix toevoegen. Gewone oude rozijnen doen het goed genoeg, maar Stewart voegt er ook aan toe: gedroogde abrikozen en gedroogde perziken voor de hare. Ze rehydrateert ze door ze te weken in cognac en citroensap, maar je kunt in plaats daarvan vrijwel elke bruine drank (bourbon, cognac, enz.) Of zelfs zwarte thee gebruiken.
Stewart voegt geraspte sinaasappel- en citroenschil toe aan haar broodpudding, wat een frisse, geurige noot toevoegt, maar als je er geen hebt, kun je het weglaten.
De vla is een mengsel van slagroom, melk en eieren. Stewart maakte twee pannen broodpudding en gebruikte in totaal 14 eieren en één kop suiker, maar als je één pan maakt, gebruik dan zeven eieren en een halve kop suiker. De custardmix moet voldoende melk en room bevatten om het brood te verzadigen zonder het klef te maken, en genoeg eieren om de vloeistof dik en stroperig te maken.
Leg vervolgens je ingrediënten (inclusief de custard) in een beboterde keramische ovenschaal. Stewart voegt schijfjes appel toe aan haar broodpudding. Je kunt hetzelfde doen, of peren gebruiken, of bosbessen toevoegen, of zelfs kiezen voor plakjes gebakken pompoen of pompoen. Stewart voegt geen pit toe aan haar pudding, maar we denken dat kaneel, nootmuskaat en kardemom allemaal goed werken.
Last but not least, bak je pudding. Stewart bestuift de hare met schuursuiker en bakt vervolgens een uur en vijftien minuten op 350 graden, waarbij hij de schaal het eerste uur afdekt zodat het brood niet verbrandt.
Je kunt oneindig veel variaties maken op Stewart's broodpudding zonder recept, naar eigen smaak en met de ingrediënten die je het vaakst bij de hand hebt. Het is het ideale recept om te maken als je trek hebt in iets zoets en gezelligs, met een kop warme koffie in de ochtend of met een bolletje vanille-ijs 's avonds.
Voordat je gaat, check out onze diavoorstelling onderstaand:
