Niets maakt ons hongeriger dan de geur van onze kalkoen op Thanksgiving dag in de oven roosteren, samen met onze krokante citroen geplette aardappelen, zelfgemaakte vulling, en vers brood bakken. Daarom proberen we altijd een aperitiefje bij de hand te hebben dat ervoor zorgt dat ieders honger niet verandert in hanger, zodat we al die ongemakkelijke familieruzies kunnen vermijden die worden aangewakkerd door niet genoeg in de maag en een beetje te veel wijn. Zoals gewoonlijk zijn we op zoek naar Ina Garten, die zojuist een elegante, moeiteloze Thanksgiving-voorgerecht van 5 minuten met Williams-Sonoma.
Onze missie bij SheKnows is om vrouwen sterker te maken en te inspireren, en we hebben alleen producten waarvan we denken dat je er net zoveel van zult houden als wij. Houd er rekening mee dat als je iets koopt door op een link in dit verhaal te klikken, we een kleine commissie over de verkoop kunnen ontvangen.
Dit jaar maakt Garten Toast met vijgen en kaas voor haar Thanksgiving-gasten. Ze hebben maar 5 minuten nodig om te koken, dus je hoeft je Thanksgiving-feestgerechten niet te verlaten om te maak ze, en hun balans van zoete, zoute, verse en romige smaken zal iedereen tevreden stellen tafel. Maar ze zijn ook lekker licht, zodat niemand zijn eetlust bederft. Volgens Garten: "Ze smaken naar volwassen roomkaas en jamsandwiches."
Snijd eerst een goed boerenbrood en rooster het. Een mooi broodmes, zoals deze van Garten's favoriete merk Wüsthof, maakt snel werk van het snijden.
Zodra het brood uit de broodrooster komt, terwijl het nog warm is, smeer je het op de vijgenjam (Garten raadt aan Dalmatië vijgenspread), en magnetron de roomkaas of geitenkaas tot het zacht is en gemakkelijk te verspreiden is. Smeer dat op de vijg om de basis van je toast te maken.
Top die zoete en hartige spread met verse vijgenplakken, zout en peper, verse microgreens en een goede stroperige balsamico-azijn. Probeer dit voor extra vijgensmaak California Mission Vijgenbalsamicoazijn van Williams Sonoma.
De resulterende toasts met vijgen en kaas komen binnen enkele minuten samen en hebben een knapperig, romig, zoet en hartig profiel dat prachtig samengaat met wijn. Deze toasts zijn zo gemakkelijk te maken dat ze de rest van je Thanksgiving-koken niet zullen laten ontsporen, maar bevredigend genoeg om te voorkomen dat jij en je gasten in paniek raken over hoe lang de kalkoen is nemen. De Barefoot Contessa scoort, alweer!
Voordat je gaat, check out Ina Garten's makkelijke doordeweekse dinerrecepten onderstaand:
