Vorige week vierden we de zomer zonnewende - het begin van een paar maanden van lange, zonovergoten, warme dagen. We brengen onze dagen door met luieren bij het zwembad, de kinderen insmeren met zonnebrandcrème en dezelfde oude zomernietjes eten. Of zullen we? Nee, dit jaar dagen we onszelf uit om ons voedselspel op te voeren en die saaie oude zomermaaltijden naar een hoger niveau te tillen. Deze twisted neemt klassieke zomermaaltijden over zijn koel, fris en verfrissend. Beter nog, ze zijn gemakkelijk te bereiden.Dus pak je spatel, tang en een fruitige frozen cocktail. Deze zomerrecepten zullen elk publiek tevreden stellen (inclusief kinderen!).
Heirloom tomaat en burrata salade
Als je een zomerfeest organiseert, ben je waarschijnlijk van plan om een soort salade te serveren. Bladgroenten zijn een goede,lichte keuze en zowel pasta als aardappelsalade zijn feestartikelen. Maar als je dit seizoen het een en ander wilt veranderen, kijk dan zeker eens Pop Sugar's tomaat-burrata mix. Met olijfolie, zout, peper en basilicum is het de perfecte keuze.
'Not Yo Mama's' aardappelsalade
De meeste aardappelsalades worden gemaakt met mayonaise - de romige smaakmaker is de ideale basis voor talloze brouwsels. Maar wist je dat je aardappelsalade ook zonder mayo kunt maken? Het is waar. Modern Honey's "Not Yo Mama's" aardappelsalade is gemaakt met spek en een lichte vinaigrette, waardoor dit traditionele gerecht naar een hoger niveau wordt getild. En een bonus? Je kunt het langer dan 30 minuten laten staan zonder je zorgen te maken dat iedereen voedselvergiftiging krijgt.
Watermeloen Aardbei Komkommersalade
Heerlijk, heerlijk en oh zo verfrissend dit watermeloen aardbei komkommersalade van Aberdeen's Kitchen zit vol zomerse smaken. Oh, en het maakt gebruik van seizoensproducten - wat het een echte win-win maakt.
Ananas-mangosalsa
Elke zomerse soiree heeft een goede snack nodig en, met een beetje zoet en een beetje warmte, dit ananas-mangosalsa van Tidy Mom neemt de taart. U (en uw gasten) zullen teruggaan voor meer.
Bacon avocado deviled eggs
Wie houdt er niet van een goed gevuld ei? Ze zijn tenslotte de perfecte zomerhap, en deze bacon avocado eieren van Delicious Little Bites zijn geen uitzondering. Ze hebben onze lijst gemaakt omdat ze helder, gewaagd en verrassend eenvoudig te maken zijn.
Gegrilde maïskolven (met chili limoenboter)
Gegrild vlees is geweldig, maar gegrilde groenten zijn super! De verkoolde smaak voegt pit toe aan alles, van courgette en asperges tot sla en maïs. Geloof ons niet? Uitchecken Eatwell's maïskolfrecept - compleet met chili-limoenboter.
Pittige pindakaas & gelei burger
Je weet dat we er een hamburger in moesten gooien. Ik bedoel, we zouden onmogelijk een zomerrecept kunnen maken zonder een gedurfde, vlezige goedheid. Plus, Maceesmo's pindakaas en gelei burger is te mooi om te laten liggen. Ernstig. Deze sukkel klinkt vreemd, maar het is heerlijk!
De klassieke ‘New York’ hotdog
Een ander seizoensproduct is de hotdog. Het zijn de hamburgers die dunner en langer zijn in de zomer en terwijl je je hond met zo ongeveer alles kunt vullen, handkar hotdogs - ook wel vuil water genoemd honden gesmoord in pittige uien en mosterd - zijn de meest moderne versie die we kunnen onderschrijven. Sorry; we zijn tenslotte New Yorkers.
En tot slot, met wiet doordrenkte limonade
OK, deze is zeker niet voor de kinderen, maar hey, volwassenen verdienen ook wat zomerse ontspanning, toch? En laten we eerlijk zijn - de zijstoel van de grill wordt heet, dus koel af (en relax) met Edibloom's met wiet doordrenkte limonade of - als prikdrankjes niet jouw jam zijn - bekijk een van deze andere zoete zomerlimonades. Ze zijn perfect voor elk feest.
