Er is geen zomers eten iconischer dan hotdogs en hamburgers op de grill. Maar hoewel het gemakkelijk is om gewone oude hotdogs te ruilen voor iets spannenders (er zijn tegenwoordig een biljoen verschillende soorten worst die je in de winkel kunt kopen), uitzoeken hoe je een burger een draai kunt geven, is een beetje moeilijker. Er is maar zo veel spek je kunt een burgerpasteitje opdoen, weet je? We zullen, Martha Stewart heeft de perfecte oplossing voor je saaie hamburgerproblemen, en het begint met één essentiële stap: rundvlees ruilen voor lamsvlees.
Bekijk dit bericht op Instagram
Er zijn zo'n miljoen verschillende manieren om een hamburger te toppen. Hier voegt een flinke scheut verse peterselie nieuwe smaaklagen toe aan elk onderdeel van deze Grieks geïnspireerde lamsburgers: de pasteitjes, de yoghurt-fetasaus en de gehakte tomatensalade. Bekijk het volledige recept via de link in bio! 📷: @christophertestani recept + food styling door: @brooklyncooks
Een bericht gedeeld door Martha Stewart (@marthastewart) op
In haar Grieks geïnspireerd hamburgerrecept, combineert Stewart een sappige, met peterselie gevulde lamspasteitje met toppings die veel frisser zijn dan je standaard ketchup en plakje Amerikaanse kaas.
In plaats daarvan worden haar pasteitjes gegarneerd met een zoute pittige feta-yoghurtsaus en een peterselie-tomatensalade. Deze verse elementen helpen om de rijkdom van het lam te contrasteren, en het algehele gerecht is iets helderder en levendiger dan je gebruikelijke burger.
Stewart raadt aan om de burger met friet te serveren, en we zijn het erover eens dat het een match made in heaven is. Maar als je jezelf echt wilt trakteren, raden we je aan het recept voor de feta-yoghurtsaus te verdubbelen, zodat je het als dip voor je frietjes kunt gebruiken - je wilt nooit meer terug naar ketchup.
Als je een beetje preuts bent over het gebruik van lamsvlees, wees dan niet bang. Stewart zegt dat je het recept ook kunt maken met gewoon rundergehakt. Maar als je bereid bent een beetje avontuurlijk te zijn, word je beloond met een meer genuanceerde burgerpasteitje die je hele sandwich klaarmaakt voor succes.
Koppelen met Courgette tulband taart als toetje en wat rode wijn sangria, en je hebt een perfecte zomermaaltijd.
Op zoek naar meer zomerse recepten? Giada De Laurentiis heeft genoeg:
