Key lime gegrilde kip met paradijselijke salsa – SheKnows

Biologische kipfilets worden gemarineerd in citrussappen en kruiden. Eenmaal gegrild, wordt deze kip gegarneerd met een frisse, fruitige salsa, die je bij elke hap naar een tropisch eiland vervoert.

Verwant verhaal. Rachael Ray heeft zojuist een gemakkelijke balsamico-kippenmarinade gedeeld die onze barbecuesaus volledig vervangt

Als je een fan bent van tropische smaken, dan is dit recept perfect voor jou. Ik nam biologische kipfilets en marineerde ze een nacht in vers limoensap, knoflook en andere kruiden, en gooide ze vervolgens op de grill. Om dit gerecht nog meer naar het paradijs te laten smaken en om meer smaak toe te voegen, heb ik een verfrissende, tropisch geïnspireerde salsa gemaakt om over de kip te serveren. Deze kip is heerlijk als hoofdgerecht of over groene salades, en je kunt zelfs restjes in een wrap gebruiken.

Key lime gegrilde kip met paradijselijke salsa recept

Serveert 4

Ingrediënten:

• 4 biologische kipfilets zonder bot zonder vel
• 1/2 kopje verse limoen- of limoensap
• 4 teentjes knoflook, geperst
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels agave of honing
• 1/2 theelepel gemalen rode peper
• Zout en peper naar smaak
• Paradise salsa (recept volgt)

Routebeschrijving:

1. Doe de kipfilets in een luchtdichte bak. Voeg alle marinade-ingrediënten toe aan een blender en mix op hoog tot een gladde massa. Giet de marinade over de kip en dek af met het deksel.
2. Koel de kip enkele uren of bij voorkeur een nacht voor de beste smaak.
3. Verhit een grillpan op middelhoog vuur. Grill elke kipfilet ongeveer 7 tot 8 minuten per kant of tot het midden van de kip niet meer roze is.
4. Voeg de gegrilde kip toe aan een serveerschaal en garneer met de paradijselijke salsa.

Paradise salsa recept

Serveert 4

Ingrediënten:

• 1/2 kop verse papaja, in blokjes gesneden
• 1/4 kop verse aardbeien, in blokjes gesneden
• 2 kleine kiwi's, in blokjes gesneden
• 1/2 kop komkommer, in blokjes gesneden
• 1 oranje of gele paprika, in blokjes gesneden
• Dun gesneden groene uien
• Verse limoenpartjes

Routebeschrijving:

1. Meng in een grote kom alle ingrediënten.
2. Meng goed en laat enkele uren afkoelen om de smaken te laten ontwikkelen.
3. Voor het serveren van de salsa, meng het goed om de smaken te helpen opnemen.
4. Schep op de key lime gegrilde kip.

Meer tropisch geïnspireerde recepten

8 Tropische cocktails voor warm weer
Tropische smoothie Ijsjes
Swirl margarita's met tropisch fruit