Als er het afgelopen jaar iets is gebeurd om ons leven te verbeteren, dan is het wel dat we er helemaal door geobsedeerd raakten TikTok. In een normaal jaar zouden we dat misschien beschouwen als een triviale of zelfs deprimerende toevoeging aan ons leven, maar in 2020 leerden we zelfs de kleinste dingen te waarderen die een glimlach op ons gezicht konden toveren. Als dat betekent dat je TikTok moet streamen terwijl je wacht tot Zoom begint, zodat we zelfs een beetje vreugde in onze dag kunnen injecteren, dan is dat maar zo. Zo hebben we gevonden eten TikTok. Van dalgona koffie naar het nieuwe wrap hack, eten TikTok heeft ons een moeilijk jaar van brandstof voorzien. De nieuwste trend waar we voor zijn gevallen is gebakken feta pasta, en we zijn niet de enige, want Britse chef Jamie Oliver net gepost zijn eigen pukka tukka versie van het virale recept.
Onze missie bij SheKnows is om vrouwen sterker te maken en te inspireren, en we hebben alleen producten waarvan we denken dat je er net zoveel van zult houden als wij. Houd er rekening mee dat als je iets koopt door op een link in dit verhaal te klikken, we een kleine commissie over de verkoop kunnen ontvangen.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Jamie Oliver (@jamieoliver)
De origineel gebakken feta-pasta vraagt om feta (natuurlijk) en tomaten, die worden gebakken en met pasta worden gegooid. Maar niet iedereen houdt van zoute, funky feta. In het recept van Oliver verruilt hij de feta voor mildere ricotta, wat dit recept mogelijk een beetje vriendelijker maakt voor gezinnen van kieskeurige eters.
Oliver voegt ook meer kleur en meer voedingsstoffen toe dankzij een paar extra groenten. Hij neemt rode en gele paprika, ui en rode pepers op in zijn recept. Hij voegt ook een paar eetlepels kappertjes toe, wat de zoute kick van het origineel weer terugbrengt.
De gehakte groenten, ricotta en een snelle oregano-olie worden toegevoegd aan een braadslee of een omrande bladpan en bijna een uur geroosterd. Als ze klaar zijn, wordt de gebakken ricotta uit de pan gehaald. Dit is wanneer je je gekookte pasta toevoegt - Oliver gaat met stevige rigatoni. De pasta en geroosterde groenten worden in dezelfde pan met elkaar gemengd, waarbij het resterende pastawater helpt om het te blussen, waardoor een geëmulgeerde pansaus ontstaat.
Om te serveren, breek de gebakken ricotta en strooi deze over de pasta en geroosterde groenten, voeg dan verse oregano en geraspte Parmezaanse kaas toe om het af te maken.
Oliver's gastronomische wendingen op gebakken feta-pasta laten zien hoe veelzijdig de techniek kan zijn. Nu kunnen we niet stoppen met dromen over andere manieren om van gebakken kaas en groenten een maaltijd te maken!
Voordat je gaat, check out onze galerij onderstaand:
