Keto-diëten
Ketogene diëten - of keto-diëten - moedigen mensen aan om veel vetten, een matige hoeveelheid eiwitten en heel weinig koolhydraten te consumeren. Dit betekent veel vlees, kaas, eieren en koolhydraatarme groenten eten en koolhydraatrijke voedingsmiddelen vermijden, zoals pasta's, zetmeel, fruit en brood.
Hoewel veel belangrijke voedingsstoffen te vinden zijn in keto-vriendelijke bronnen, zijn keto-diëten in verband gebracht met een aantal tekorten aan voedingsstoffen. Studies hebben aangetoond dat degenen die een keto-dieet volgen, mogelijk weinig biotine, calcium, selenium, magnesium, zink en fosfor bevatten.
Het keto-dieet is relatief nieuw, dus onderzoek eromheen is noodzakelijkerwijs beperkt. Tot nu toe is er geen duidelijke, overeengekomen verklaring waarom degenen die het keto-diëten volgen de neiging hebben om weinig belangrijke voedingsstoffen te bevatten, ondanks het feit dat ze er veel van consumeren in het voedsel dat ze eten. Een wetenschapper, die een
studie over keto-diëten en biotine-insufficiëntie, merkte op dat hoewel biotine vaak voldoende wordt geconsumeerd tijdens het keto-dieet, de voedingsstof wordt opgebruikt bij de verwerking van vetzuren die tijdens ketose plaatsvindt. Dit leidt tot een insufficiëntie.Nogmaals, veel van deze informatie is nog nieuw en beperkt. Maar onderzoek heeft relaties aangetoond tussen het keto-dieet en deze tekortkomingen, dus het kan de moeite waard zijn om met uw arts te praten om ervoor te zorgen dat u voldoende hoeveelheden van elk van hen krijgt. Als je dat niet bent, is het misschien de moeite waard om een supplement te nemen - of een paar supplementen — om de tekortkomingen op te heffen.
Biotine
Biotine is een B-vitamine die bijdraagt aan het metabolisme van vetzuren, glucose en aminozuren, volgens de NIH. Het draagt ook bij aan genregulatie en celfunctie. De NIH beveelt aan dat vrouwen boven de 19 consumeer 30 microgram biotine per dag - dat is precies de hoeveelheid die wordt gevonden in drie ons runderlever. (Deze dagelijkse aanbevolen inname springt naar 35 microgram bij vrouwen die borstvoeding geven in dezelfde leeftijdsgroep.)
Biotine wordt aangetroffen in een aantal keto-vriendelijke voedingsmiddelen, waaronder runderlever, eieren, zalm, varkenskarbonades en een handvol zuivelproducten. Maar zoals we eerder vermeldden, is het probleem met tekorten aan voedingsstoffen in het keto-dieet niet noodzakelijk dat je niet consumeert genoeg van de voedingsstof - maar in plaats daarvan dat uw lichaam de voedingsstof meer (of anders) verwerkt tijdens ketose. Dit leidt tot tekorten aan voedingsstoffen die misschien de moeite waard zijn om te compenseren met een supplement. (Nogmaals, onderzoek naar dit onderwerp is nog nieuw en beperkt, dus zorg ervoor dat u met uw primaire zorgverlener praat over het verkrijgen van voldoende voedingsstoffen.)
Calcium
Magnesium
Fosfor
Fosfor is een essentieel mineraal dat bijdraagt aan de gen-, enzym- en cellulaire functie, volgens de NIH. De NIH beveelt aan dat vrouwen ouder dan 19 jaar consumeer elke dag 700 milligram fosfor - dat is bijna drie keer zoveel als in één kopje melk.
Hoewel fosfor beschikbaar is in veel keto-vriendelijke bronnen, waaronder yoghurt, zalm, sint-jakobsschelpen, kaas, en kippenborst - onderzoek heeft aangetoond dat het keto-dieet in verband kan worden gebracht met fosfor tekortkomingen. Daarom kunt u met uw arts praten over de mogelijkheid om uw fosforinname aan te vullen met een fosforsupplement of een multivitamine die fosfor bevat.
Selenium
Selenium is een sporenelement dat een cruciale rol speelt bij reproductie, DNA-synthese en bescherming tegen infectie, volgens de NIH. De NIH beveelt aan dat vrouwen boven de 19 consumeer elke dag 55 microgram selenium - dat is de helft van de hoeveelheid die wordt gevonden in drie ons tonijn. (Die aanbevolen dagelijkse inname springt naar 60 microgram voor zwangere vrouwen in dezelfde leeftijdsgroep en stijgt verder naar 70 microgram voor vrouwen die borstvoeding geven in dezelfde leeftijdsgroep.)
Net als veel van de andere voedingsstoffen die hier worden vermeld, wordt selenium aangetroffen in een aantal keto-vriendelijke voedingsmiddelen - vis, rundvlees, eieren en geselecteerde zuivelproducten. Onderzoek heeft het keto-dieet echter in verband gebracht met een seleniumtekort, dus het kan de moeite waard zijn om met uw zorgverzekeraar te praten over de mogelijkheid om uw seleniuminname aan te vullen met een seleniumsupplement of met een multivitamine met selenium in het.
Zink
