Ben je diezelfde oude wodka- en tequilacocktails zat? Probeer dan iets leuks en nieuws – shochu. Deze klassieke Japanse likeur is een populaire keuze geworden vanwege de aardse smaak en het lagere caloriegehalte. Veelzijdig voor een verscheidenheid aan smakelijke drankjes, kan shochu je nieuwe favoriete alcohol worden.
Wat is shochu?
Shochu is een Japanse alcohol die meestal wordt gemaakt van gedistilleerde gerst, zoete aardappelen of rijst. Niet te verwarren met sake, shochu heeft een hoger alcoholgehalte (ongeveer 25 procent per volume) en een aardse smaak. Het heeft ook een lager caloriegehalte dan de meeste andere likeuren.
Hoe kun je shochu drinken?
Shochu kan op veel inventieve manieren worden gemengd en kan worden uitgewisseld met de meeste andere likeuren. Het wordt meestal puur gedronken, on the rocks, gemengd met water (zowel warm als koud), gecombineerd met thee of vruchtensap, of zelfs gemengd met bier.
Waar kun je Shochu vinden?
Hoewel het in de Verenigde Staten nog moeilijk te vinden kan zijn, neemt de vraag naar shochu snel toe. Het is verkrijgbaar in grote steden zoals San Francisco, Los Angeles, New York of Boston, die speciaalzaken hebben. Vraag uw plaatselijke slijterij of ze het voor u kunnen krijgen - drankdistributeurs in de Verenigde Staten dragen vaker shochu. Ook bieden veel Japanse restaurants en markten shochu aan.
Shochu-cocktailrecepten
De Shochuini
Maakt 1 portie
Ingrediënten:
3 ons shochu
2 ons sake
1-1 / 2 ons wodka
Sap van 2 partjes limoen (ongeveer 1 ounce)
1/2 ounce eenvoudige siroop
Routebeschrijving:
Doe alle ingrediënten in een cocktailshaker en shake met ijs. Zeef en serveer.
Zoetzure Shochu
Maakt 1 portie
Ingrediënten:
2 ons shochu
2-1 / 2 tot 3 eetlepels zoetzure mix
1/2 tot 1 theelepel suiker
4 ons sodawater
1 limoenpartje
Routebeschrijving:
Combineer shochu, zoetzure mix en suiker in een cocktailshaker. Schud met ijs. Schenk het mengsel in een cocktailglas en garneer met sodawater en garneer met een partje limoen.
Shochu Meloen Citrus Cocktail
Maakt 1 portie
Ingrediënten:
3 ons shochu
3 ons meloenlikeur
2 ons vers citroensap
Sinaasappelschijfje of kers
Routebeschrijving:
Doe alle ingrediënten in een cocktailshaker en shake met ijs. Schenk in een cocktailglas. Top met een schijfje sinaasappel of kers.
gerelateerde artikelen
Hoe maak je een sake sangria
Tips van experts voor het maken van cocktails voor een menigte
Tips voor het maken van signature cocktails
