Paceliet glāzi krāsainajā rudens sezonā! Tas, ko jūs ievietojat šajā glāzē, ir atkarīgs no jums, taču tas ir ideāls gada laiks, lai grauzdētu ar mājās gatavotu ābolu sidru. Labākā daļa: lai pagatavotu šo sezonas dzērienu, jums nav nepieciešama ābolu prese!
Ir vieglāk pagatavot savu ābolu sidru, nekā jūs domājat, un tā ir lieliska ģimenes aktivitāte vēsai rudens dienai. Turklāt cik ābolu pīrāgus jūs varat ēst?
Izbaudiet “aizliegtos” augļus
Tā kā āboli šajā gada laikā ir viegli pieejami un ir ideāls laiks ekskursijai uz vietējo saimniecību, apsveriet iespēju izvēlēties savu, lai iegūtu lielu ģimenes izklaides devu! Ja jums nav piekļuves vietai, kur varat novākt savus ābolus, pārbaudiet vietējo lauksaimnieku tirgu vai pārtikas veikalu. Ir konstatēts, ka bioloģiskajiem āboliem ir labāka garša, un vēl kaut kas jāņem vērā, izvēloties bioloģisko: šogad bezpeļņas organizācija Vides darba grupa (EWG), kas koncentrējas uz sabiedrības veselību, ābolus ierindoja augšgalā.
“Netīrs ducis” sarakstā kā ķīmiski visvairāk piesārņotais produkts, kas var ietekmēt jūsu izvēli.Izvēlieties savu izvēli
Ābolu veids, ko izmantojat savam sidram, ir vienkārši gaumes jautājums. Jo skābāks ir ābols, piemēram, vecmāmiņa Smita, jo skābāks ir jūsu sidrs. Saldākie āboli ietver Red Delicious, Fuji un Gala. Skābajā šķirnē ietilpst Granny Smith un Macintosh āboli. Jūs varat arī sajaukt un saskaņot, līdz sirds patika!
Lai pagatavotu vienu galonu sidra, jums vajadzēs apmēram 36 ābolus kopā ar izvēlētajām garšvielām, piemēram, krustnagliņām, muskatriekstu, ingveru un kanēli.
Nepieciešamais aprīkojums:
- Virtuves kombains vai blenderis
- Ass nazis
- Virtuves dēlis
- Apple corer (ja jums tas ir, bet tas nav nepieciešams)
- Siera audums
- Liela panna
- Liels konteiners sidra uzglabāšanai
Norādes:
- Rūpīgi nomazgājiet ābolus neatkarīgi no tā, vai tie ir bioloģiski vai nē.
- Izgrieziet ābolus. Ja jums nav ābolu serdes, vienkārši sagrieziet to uz pusēm un nogrieziet serdes laukumu.
- Sagrieziet ābolus mazos gabaliņos (atstājot mizas neskartas) un pievienojiet tos blenderī vai procesorā. Samaisiet ābolus, lai iegūtu pēc iespējas smalkāku mīkstumu.
- Novietojiet marli virs lielas pannas un pievienojiet ābolus marli. Izgrieziet un saspiediet mīkstumu marles audumā virs pannas, lai sula nonāk pannā.
- Kad esat sasniedzis vēlamo sulas daudzumu, pievienojiet garšvielas pēc garšas.
 |
Ja jums paliek pāri kāds sidrs, uzglabājiet to hermētiskā traukā ledusskapī līdz vienai nedēļai. Ja jums patīk karsts sidrs, sasildiet to! Ja jūs‘D drīzāk atdzesējiet ar savu sidru, tas arī ir lielisks dzēriena variants. |
Paša sidra pagatavošana prasa mazliet elkoņa taukus, bet tas‘ir pūļu vērts, īpaši tik lieliskā gada laikā. Kāds fantastisks veids, kā padarīt ģimeni jautru un garšīgu!
Skatīties: ābolu šķirnes
Red and Golden Delicious var būt visizplatītākais, taču ir vairāk nekā 10 000 ābolu šķirņu! Noskatieties šo video, lai uzzinātu par dažādu ābolu izskatu, tekstūru un garšu.
Izmēģiniet vairāk sezonas ābolu receptes
Piedzēries ābolu garšvielu smalkmaizīte
Kupls siers un ābolu mērce
Ābolu sviests
Cūkgaļas karbonādes ar sautētiem āboliem
Grilēts siers un ābolu sviestmaize
