Pareiza vīna un pārtikas kombinācija var būt maģiska pieredze jūsu aukslējām. Atklājiet patīkamus veidus, kā savienot savus iecienītākos ēdienus un vīnus, izmantojot šo sarakstu.
Ir labi zināms jēdziens, ka pilnvērtīgs sarkanvīns ir jāapvieno ar liellopu gaļu vai bagātīgu gaļas ēdienu, savukārt gaišāks baltvīns ir dabisks papildinājums zivju vai dārzeņu ēdieniem. Zināmā mērā tā ir taisnība, taču, tāpat kā daudzās lietās dzīvē, šim noteikumam ir izņēmumi. Savienojot pārī ēdienu un vīnu, kombinācijas jāizpēta individuāli, lai atrastu perfektu garšu līdzsvaru, kas uzlabos jūsu ēdināšanas pieredzi. Šeit ir daži ieteiktie vīna un ēdienu savienojumi.
Sarkanvīni
Merlot: Sautēts tuncis, lasis, cepta pīle, gaļas mērces, pica, grilēti burgeri un mīkstie sieri.
Malbec: Grilēts steiks, jēra karbonādes, gaļas sautējumi un pikanti meksikāņu vai indiešu ēdieni.
Pinot noir: Viegli aromatizēta jēra gaļa, pīle un liellopu gaļa; grilēta gaļa; vieglas, pikantas mērces, piemēram, timiāns, baziliks un sviests; tumšā šokolāde.
Cabernet Sauvignon: Sieri ar vidēju garšu; sarkanā gaļa, piemēram, bizons, pīle, jēra gaļa un liellopu gaļa; bagātīgas sēņu vai piparu mērces; zobenzivis un tuncis.
Širazs: Sātīgi sautējumi, brieža gaļa, pīle, jēra statīvs, pikantas desas un citi ēdieni ar pilnu garšu.
Chianti: Lazanja, pastas uz tomātiem, kotletes, cepta jēra gaļa un liellopu gaļa, medījumu gaļa un parmigiano reggiano.
Beaujolais: Maize, sieri, pikanti garšaugu ēdieni un mērces, grilēta gaļa, mājputni, cūkgaļa un medījami putni.
Barolo: Bagātīgi liellopa un jēra gaļas ēdieni, medījumi, sēņu mērces, sieri ar spēcīgu aromātu un sātīgi spageti.
Baltvīni
Pinot grigio: Cepti mājputni, baltas zivis, šķiņķis, teļa gaļa, vieglas pastas, grilēti dārzeņi un itāļu antipasto šķīvji.
Chardonnay: Garneles, omāri, austeres, mājputni, cūkgaļas karbonādes, makaroni krējuma mērcēs un kūpināti sieri.
Šampanietis: Cepta tītara vai vistas gaļa; olu ēdieni; omāri; vieglas, krēmīgas pastas; austeres un ikri.
Sauvignon blanc: Neapstrādātas vai sautētas dārzeņi; Grieķu un Cēzera salāti; lielākā daļa jūras velšu, piemēram, krabis, ķemmīšgliemene vai austere; cālis; cūkgaļa un suši.
Risling: Gliemenes, teļa gaļa, vieglie vistas vai zivju ēdieni, Āzijas virtuve, foie gras, salāti un deserti.
Gewurztraminer: Svaigi augļi, tītara gaļa, cūkgaļa, maigi vai vidēji sieri, karija ēdieni un pikantu piparu ēdieni, piemēram, Indijas vai Ķīnas ēdieni.
Sarktvīni
Balta grenaša: Vieglas pastas krējuma mērcēs, cūkgaļas fileja, grilētas baltās zivis un salāti ar vieglām, augļu vinaigretēm.
Baltā zandelis: Viegli sieri, olas, krabju kūkas, ķemmīšgliemenes, ceptas zivis, makaroni krējuma mērcēs un Āzijas iedvesmota virtuve.
Vairāk par ēdienu un vīnu
Malbec, Argentīnas vīnogas
Sarīkojiet vienkāršu, elegantu vīna un siera ballīti
Vienkāršas sangrijas receptes vasarai
