Domājiet bioloģiski un dabīga pārtika ir viens un tas pats? Padomā vēlreiz! Tātad, kāda ir atšķirība un kas ir labāks?
Veselīgāku ķermeņu un veselīgākas planētas meklējumi ir veicinājuši popularitāti bioloģiskā pārtika pēdējos gados. Gandrīz katrā lielveikalā ir bioloģisko produktu sadaļa, un daži veikali ir veltīti bioloģiskajai pārtikai. Pēdējā laikā parādās arī cita etiķete, un ne visi zina, ko tas nozīmē. Pārtikas produkti, kas apzīmēti kā “dabiski”, atrodas plauktos ar parastajiem pārtikas produktiem, un tie bieži ir lētāki nekā tie, kas marķēti ar “bioloģiski”. Tātad, kāda ir atšķirība?
Kā bioloģiskā ēšana uzlabo jūsu bērna veselību >>
Kas ir bioloģisks?
Organisko lieto, lai aprakstītu veidu, kādā pārtikas produkti tiek audzēti un ražoti. Lai pārtikas produkts tiktu kvalificēts kā bioloģisks, tam jābūt gatavam saskaņā ar stingrām ASV Lauksaimniecības departamenta (USDA) vadlīnijām. Bioloģisko pārtiku audzē bez pesticīdiem, ķimikālijām vai hormoniem. Tā vietā, lai kontrolētu slimības un invāziju ar ķimikālijām, lauksaimnieki izmanto slazdus, mulču un labvēlīgus kukaiņus. Bioloģiskie lauksaimnieki apaugļo ar kūtsmēsliem un ļauj dzīvniekiem klaiņot ārā.
Bioloģiskās receptes, kas patiks visai ģimenei >>
Lauksaimnieki un pārtikas ražotāji nevar vienkārši iepļaukāt bioloģisko etiķeti savā pārtikā. Viņiem jāpierāda, ka viņi ir ievērojuši bioloģiskos standartus, kas ir stingri reglamentēti. Bioloģiskā sertifikācija ir garantija, ka ēdamais ēdiens ir audzēts un apstrādāts saskaņā ar USDA bioloģiskajiem standartiem.
Bioloģiskā prakse ne tikai samazina patērētājiem nodoto bargo ķīmisko vielu daudzumu, bet arī samazina piesārņojumu un veicina ūdens un augsnes konsolidāciju.
Kas ir dabiski?
Līnijas, kas definē bioloģisko pārtiku, ir skaidri definētas, bet dabiskās pārtikas definīcija ir daudz izplūdušāka.
USDA vai FDA nepastāv noteikumi par “dabisku” etiķešu izmantošanu. Pārtikas mārketinga institūts terminu “dabīgs” definē kā pārtiku, kas ir minimāli apstrādāta un kurā ir maz piedevu. Tas ir paredzēts, lai nokļūtu kaut kur starp divām galējām bioloģiskās un tradicionālās pārtikas galējībām. Tomēr šī marķējuma noteikumu trūkums nozīmē, ka šīs vadlīnijas netiek garantētas. Iegādājoties bioloģisko pārtiku, jūs precīzi zināt, ko saņemat, taču, izmantojot dabīgu pārtiku, jūs varat iegūt vairāk, nekā bijāt pieprasījis.
Vai bioloģiskā ir labāka?
Nav šaubu, ka bioloģiskā lauksaimniecība un pārtikas ražošana ir labāka Zemei, bet vai tā ir labāka jums? Zinātnieki šajā jomā joprojām nav izlēmuši. Lai gan, iespējams, ir laba ideja izvairīties no tik daudz pesticīdu, ķimikāliju un hormonu, cik vien iespējams, nekas nav pierādījis, ka bioloģiskie un dabīgie pārtikas produkti nodrošina vairāk uztura nekā parastie pārtikas produkti.
Plānojiet bioloģisko ēdienu nedēļu >>
Negatīvi
Ne katrs bioloģiskās pārtikas aspekts patērētājam nozīmē labāku piedāvājumu. Bioloģiskā pārtika var būt labāka jūsu ķermenim, taču tas ir grūti jūsu makā ar daudz lielākām izmaksām nekā tradicionālie pārtikas produkti. Tam ir arī daudz īsāks glabāšanas laiks, jo nav pievienoti konservanti un tiek ražoti pārklājumi, tāpēc tas izzūd daudz ātrāk.
Vairāk par veselīgu uzturu vietnē sheknows
Top 5 bioloģiskās pārtikas uzņēmumi
Budžetam draudzīgi padomi, kā rīkoties bioloģiski
Vai jūsu bioloģiskā pārtika patiešām ir bioloģiska?
