Bioloģisko pārtiku audzē bez pesticīdiem, ķimikālijām vai mēslošanas līdzekļiem. Šīs gardās uzkodu receptes ballītēm vai vienkārši uzkodām ir labi piemēri tam, kā labi ēst var nozīmēt garšīgu ēšanu.
Bioloģiski pavasara ruļļi
Šie Āzijas iedvesmotie pavasara rullīši gatavo gardas uzkodas. Iemērciet tos plūmju mērcē pudelēs vai ēdiet vienkāršā veidā. Pēc vēlēšanās varat pievienot papildu dārzeņus, piemēram, burkānus un papriku.
Sastāvdaļas:
12 8 collu apaļi rīsu nūdeles papīri
1/2 mārciņas organiskas maltas vistas vai cūkgaļas
1/2 tase organisko salātu vai kāpostu (sasmalcināti)
1 bioloģisks gurķis (nomizots un sagriezts gabalos)
Bioloģiskie pupiņu kāposti
Cilantro un piparmētru lapas
Norādes:
1. Pagatavojiet un nosusiniet maltu vistu.
2. Uzvāra katliņu ar ūdeni. Ielejiet daļu ūdens pīrāgu pannā. Iemērciet vienu rīspapīra lapu ūdenī. Tas kļūs ļoti elastīgs.
3. Izņem no ūdens (ļaujot notecēt liekajam ūdenim) un liek uz šķīvja. Atkārtojiet ar otro rīspapīra lapu. Novietojiet otro lapu uz plāksnes, pārklājot pirmo pusi.
4. Rīsu papīra apakšējā stūrī salājiet salātus, dažus pupiņu kāpostus, dažus gurķus un 2 ēdamkarotes gaļas.
5. Sākot ar apakšējo malu, pārvelciet papīru pār pildījumu. Pusceļā pagrieziet sānu malas uz augšu un pēc tam pabeidziet velmēšanu.
6. Atkārtojiet iepriekš minēto procesu, līdz esat pabeidzis sešus ruļļus. Pasniedz atdzesētu vai istabas temperatūrā.
Bioloģiskās vīģes un melones
Šī recepte ir lieliski piemērota ballītei vai uzkodu šķīvim, un tā neprasa daudz sagatavošanās. Jūs varat pavairot sastāvdaļas atbilstoši viesu skaitam.
Sastāvdaļas:
25 svaigas bioloģiskās vīģes
1 liela nogatavināta organiskā kantaloupa
1/2 mārciņas organiskā itāļu salami (sagriezta ļoti plānā)
Bioloģisks kazas siers un krekeri
Norādes:
1. Vīģes pārgriež uz pusēm gareniski.
2. Pārgrieziet meloni uz pusēm un noņemiet sēklas. Noņemiet meloni no ādas un sagrieziet šķēlītēs.
3. Izrullējiet salami cilindros.
4. Dekoratīvi uz lielas šķīvja kārto vīģes, meloņu un salami.
5. Novietojiet sieru un krekerus ap citām sastāvdaļām.
