Daži vīni, piemēram, roze un viognier, ir labāki par citiem dzeršanai siltā laikā. Lasiet tālāk, lai uzzinātu vairāk par dažām mazāk zināmām šķirnēm, kas ir ideāli piemērotas malkošanai saulē un ko ar tām ēst.
Vasara ir saistīta ar atpūtu, un nav labāka veida atpūtai kā ar glāzi vīns. Bet siltais laiks, iespējams, liek jums skatīties garām šim smagajam cabernet sauvignon un sasniegt kaut ko mazliet atsvaidzinošāku. Izmēģiniet vienu (vai visus) no šiem vasaras vīniem nākamajā āra pasākumā.
Roze
Ja jūsu rozā vīna vienīgā atmiņa ir sīrups, salds, balts zinfandels, ir pienācis laiks izmēģināt rozi. Lai gan rozes var noliekties pret saldu, vispopulārākās ir sausas un kraukšķīgas. Roze ir izgatavota no īsa kontakta ar vīnogu mizām, lai piešķirtu tai raksturīgo vaigu krāsu. Rožu pagatavošanai var izmantot daudzas dažādas vīnogas, piemēram, pinot noir, syrah un grenache, piešķirot katrai atšķirīgu garšas profilu. Vienīgais veids, kā noskaidrot, kurš no tiem ir jūsu mīļākais, ir sākt malkot!
Roze ir ļoti universāls pārtikas vīns, kas lieliski sader ar visu veidu bārbekjū, sākot no grilētiem ēdieniem un beidzot ar būtiskiem piknika sānu ēdieniem. Pasniedziet to atdzesētu vīnam, kas jūs aizvedīs no pēcpusdienas līdz pat vakariņām.
Viognier
Aromātiskam un augļiem vēlamam vīnam viognier ir lieliska izvēle. Šie vīni pārsvarā ir ziedu un sausi, un tos var baudīt jaunībā (vīns, nevis cilvēks). Tā kā šīm vīnogām jābūt ļoti nogatavojušām, lai iegūtu labu ražu, alkohola saturam ir tendence virzīties uz augstāko pusi, kas dažiem no mums varētu būt laba ziņa pēc garas darba dienas. Šim vasarīgajam vīnam raksturīgas citrusaugļi, aprikozes, persiki un garšvielas.
Viognier lieliski sader ar pikantiem ēdieniem. Padomājiet par kariju, suši vai meksikāņu ēdienu, lai iegūtu perfektu garšas kombināciju.
Sildiet lietas ar a karija ēdiens un atdzesējiet ar viognier >>
Chenin blanc
Šīs vīnogas, kuru izcelsme ir Francijas Luāras ielejā, tagad tiek stādītas visā pasaulē un tiek izmantotas daudzu veidu vīna ražošanai. Ļoti universāla vīnogu, jūs atradīsiet chenin blanc, ko izmanto gan sausos dzirkstošajos vīnos, gan saldajos deserta vīnos. Bieži izmanto sajaukšanai, tie var būt arī atsevišķi. Chenin blanc bieži tiek raksturots kā ābolu, tropisko augļu, persiku, minerālvielu un medus garša.
Tā kā chenin blanc var būt no sausa līdz saldam, tas labi sader ar daudziem pārtikas produktiem. Chenin blanc labi derētu krēmīgai zupai vai pikanai vinegretai.
Pagatavojiet sparģeļus ar citrusaugļu vinegretu, lai savienotu pārī ar chenin blanc >>
Verdelho
Šo vīnogu dzimtene ir Portugāle, īpaši Madeiras sala, un tās galvenokārt izmanto stiprinātos vīnos. Tomēr verdelho nesen tika izmantots, lai ražotu baltos galda vīnus, kas gūst arvien lielāku popularitāti. Šos augļu vīnus ir viegli dzert, un tiem bieži ir budžetam draudzīga cena, padarot tos par labāko izvēli salīdzinājumā ar dārgām šardonēm.
Šis vīns būtu lieliski piemērots laimīgas stundas malkošanai atsevišķi, bet arī lieliski sader ar ēdienu. Ielejiet glāzi verdelho, lai baudītu ar jūras velšu uzkodu, piemēram, austeres vai pikantu Āzijas ēdienu.
Semilons
Semillon ir Bordo vīnogas ar zemu skābumu. Lai gan jūs varat iegūt 100 procentus semilona, iespējams, jūs atradīsit šo sauso vīnu, kas sajaukts ar kādu sauvignon blanc vai chardonnay, bieži ar citrona, zāles un garšaugu īpašībām. Attiecībā uz kaut ko saldāku, deserta vīna sauternes ražošanā tiek izmantots semilons.
Siers un semiljons ir sērkociņš, kas gatavots debesīs, īpaši puscietie sieri. Izmēģiniet tādu sieru klāstu kā Asiago, Čedaras, Fontina un Comte, lai nobaudītu, kā katrs izceļ dažādas vīna īpašības.
Vairāk par vīnu
Ideāls itāļu ēdienu un vīnu savienojums
Top 10 lietas, ko darīt ar vīnu, turklāt dzert to
Baudiet vīnu veselīgi
